Emily Ruybal, âgée de 30 ans, a décidé en 2023 de quitter son emploi dans le secteur des entreprises pour embrasser une carrière de chef privé et créateur de contenu sur des yachts à charte. Aujourd’hui, elle exprime une joie certaine dans son nouveau métier, alliant liberté créative et défis culinaires.
- Emily Ruybal a quitté son emploi dans l'industrie du divertissement pour devenir chef privé sur des yachts.
- Elle a commencé à partager ses recettes sur Instagram et TikTok durant la pandémie, ce qui lui a permis de se lancer.
- Son travail consiste à cuisiner pour des clients influents en respectant leurs préférences alimentaires, souvent dans un cadre haut de gamme.
- Sa passion pour la cuisine et sa confiance en elle lui permettent de relever les défis physiques et créatifs de cette carrière.»
Un parcours artistique inspirant
Originaire de Los Angeles, Emily Ruybal a obtenu son diplôme en radiodiffusion en 2017 et a commencé sa carrière dans l’industrie du divertissement. Elle a occupé divers postes chez Warner Bros comme assistante de production et s’est aventurée dans le marketing. Malgré des débuts prometteurs, elle souhaitait ardemment créer sans contrainte. « J’ai toujours voulu être mon propre patron », confie-t-elle.
La pandémie a marqué un tournant décisif dans sa carrière. Encouragée par son colocataire, elle commence à partager ses recettes sur Instagram et TikTok. Cela devient un projet passion qui lui permet d’explorer davantage le milieu culinaire.
L’audace confrontée au risque
Bien que le saut vers l’entrepreneuriat ait été intimidant, Emily ne voulait pas avoir de regrets. « Si six mois passaient et que cela ne fonctionne pas, je pouvais toujours retourner dans le monde de l’entreprise », se souvient-elle.
Son engagement lui ouvre rapidement les portes d’un tout nouveau monde après avoir organisé une série de dîners viraux sur les réseaux sociaux. Sa première expérience notable survient lorsqu’elle obtient un contrat pour cuisiner lors d’une fête du Nouvel An : « C’était agréable d’avoir mes amis avec moi car j’étais assez nerveuse ».
Une carrière florissante sur les yachts
C’est alors qu’une opportunité exceptionnelle se présente sous la forme d’un message textuel urgent provenant d’une amie travaillant comme intendante sur un yacht : « Notre chef est devenu COVID positif ; pourriez-vous venir aux Bahamas demain ? » Après avoir récupéré son passeport à Los Angeles, Emily monte à bord du yacht où chaque jour ressemble à un défi culinaire intense mais enrichissant.
Sur ces yachts exclusifs, elle cuisine souvent pour des familles influentes ou même pour des athlètes retranchés : « Nous sommes juste des gens. C’est tellement amusant de se connecter avec différentes familles ».
Elle s’applique également à respecter scrupuleusement les préférences alimentaires demandées par ses clients haut placés afin que chaque expérience soit unique.
La passion au cœur du travail quotidien
Le travail est physiquement exigeant ; en charte, Emily peut travailler entre 6 h et 22 h 30, mais avoue ne ressentir ni fatigue ni lassitude grâce à sa passion inébranlable : « Quand je suis au milieu [de l’action], je ne ressens même pas la moitié du temps ». Sa cuisine privilégie les matières premières biologiques.
Récemment revenue d’un séjour éducatif en Europe durant lequel elle a suivi des cours culinaires en Italie et France durant six semaines, elle affirme : « Chaque travail m’a appris quelque chose… Je suis reconnaissante pour chaque emploi que j’ai eu ».
Avec une confiance grandissante acquise auprès des clients prestigieux qu’elle sert désormais régulièrement, Emily Ruybal continue avec enthousiasme sa quête culinaire tout en développant son entreprise personnelle qui prend racine grâce aux choix audacieux qu’elle a faits jusque-là.
