La nourriture réconfortante moderne d’Ina Garten n’est que cela, une nourriture réconfortante mise à jour. Il comprend une grande variété de recettes telles que le ragoût de bœuf, son plat préféré du livre de cuisine, aux incontournables comme la tarte à la crème de Boston et les hamburgers écrasés. De bonnes recettes se trouvent certainement dans tous les livres de delicacies de Barefoot Contessa. Bien que, lorsqu’il s’agit d’apéritifs, il y en a quelques-uns dans Fashionable Comfort Food stuff qui se démarquent des autres.
“Modern-day Comfort Food stuff” est le dernier livre de cuisine d’Ina Garten et le furthermore simple qu’elle ait jamais écrit
Parmi les 12 livres de delicacies Barefoot Contessa de Garten (un autre sortira en octobre 2022), Fashionable Consolation Food items est le as well as récent. La star de longue date de Food items Network a publié le livre en octobre 2020 avant de se lancer dans une tournée virtuelle du livre en raison du coronavirus (COVID-19).
“C’est drôle, c’était comme le livre le as well as facile que j’aie jamais écrit”, a déclaré Garten lors de la promotion du livre en 2020. “Je me suis assis et j’ai pensé à toutes ces saveurs dont nous nous souvenons depuis l’enfance.”
“J’ai juste pris une saveur dont je me souvenais et qui m’était familière”, a-t-elle poursuivi. “Et j’ai juste pensé, comment puis-je l’améliorer? Comment puis-je le rendre plus facile à faire ? »
Apéritifs « Modern day Ease and comfort Food items » : les toasts aux figues et au fromage d’Ina Garten ont le goût de « sandwichs au fromage à la crème et à la gelée pour adultes »
L’apéritif Modern day Convenience Foods, Toasts aux figues et au fromage de chèvre, a étonné le mari de longue date de Garten, Jeffrey Garten. Pas nécessairement le goût, bien que Jeffrey soit connu pour jaillir de tout ce que fait le Barefoot Contessa, mais plutôt à quelle vitesse ils ont été faits.
“Jeffrey et moi avions des amis pour prendre un verre et il n’arrivait pas à croire à quelle vitesse j’ai préparé ces apéritifs ! ” Garten a écrit dans Contemporary Comfort Foods. “Vous mettez la tartinade de figues sur du ache grillé, puis ajoutez du fromage crémeux, saupoudrez de micro-légumes et arrosez le tout de vinaigre balsamique sirupeux.”
“Ils ont le goût de sandwichs au fromage à la crème et à la gelée pour adultes”, a-t-elle ajouté.
Maintenant, quelques conseils pour préparer des toasts aux figues et au fromage de chèvre de Garten. Elle est connue pour cuisiner avec des ingrédients de saison, alors gardez à l’esprit que les figues sont de saison au début de l’été et à la fin de l’été et au début de l’automne.
La trempette aux épinards et aux artichauts d’Ina Garten est une variation mise à jour du classique
Un autre apéritif Modern-day Ease and comfort Foodstuff qui se démarque est la trempette aux épinards et aux artichauts. Ce qui distingue Garten’s, ce sont les oignons caramélisés et les cœurs d’artichauts hachés.
« C’est croustillant sur les bords et crémeux au milieu. Je le sers avec des tranches grillées de baguette croustillante », a-t-elle écrit dans Modern Comfort and ease Food.
Encore une fois, une astuce simple pour faire griller le soreness rapidement est de le faire au four. Pensez également à utiliser des cœurs d’artichauts surgelés pour éviter d’avoir à couper un artichaut entier. Quant à la saison des artichauts, ils sont à leur meilleur de mars à mai.
Apéritifs Ina Garten ‘Modern Consolation Food’ : Nachos au crabe frais
Cet apéritif Modern-day Convenience Food stuff pourrait être un choix de recette du Super Bowl de Barefoot Contessa, mais il n’est pas nécessaire qu’il s’agisse d’un plat réservé aux jours de match. Garten a décrit ses nachos au crabe frais comme “parfaits pour le partage” dans son livre de delicacies. Alors faites-les pendant la saison de football et au-delà.
En règle générale, les listes d’ingrédients des recettes de Garten sont courtes. Cependant, ses nachos au crabe sont une exception. La liste des ingrédients compte 20 ingrédients.
Pour cette raison, et parce qu’il y a beaucoup de préparation à faire, envisagez d’acheter en magasin pour quelques petites choses. Peut-être acheter des oignons jaunes en dés et des tomates hachées au lieu de le faire à la maison.