Mélanie Thomas
La star de Barefoot Contessa, Ina Garten, est connue pour son amour des ingrédients délicieux et frais. Et l’une de ses choses préférées à préparer dans la cuisine est la salade. Pour Garten, les salades ne sont pas seulement un plat d’accompagnement, mais une option de repas délicieuse et saine qui peut être appréciée à tout second de la journée.
En l’honneur de l’amour de Garten pour les salades, nous avons dressé une liste de ses meilleures recettes de salades parfaites pour les repas de printemps.
La salade Cobb de homard de la star de “Barefoot Contessa” est un déjeuner de printemps parfait
La salade Cobb de homard de Garten est un classique bien-aimé et est l’option parfaite pour le déjeuner de printemps.
Pour faire la vinaigrette, mélanger la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive dans un petit bol.
Pour la salade, couper les avocats en dés et les arroser de jus de citron. Couper les grandes feuilles de roquette en deux dans le sens de la largeur.
Mélanger le homard, les tomates, le sel et le poivre dans un bol et assaisonner avec suffisamment de vinaigrette pour enrober. Ajouter les avocats coupés en dés, le bacon émietté, le fromage bleu et la roquette, et mélanger délicatement. Servir à température ambiante.
La salade printanière aux haricots verts et au fromage de chèvre d’Ina Garten est l’un de ses plats préférés
Cette salade de haricots verts et de fromage de chèvre est peut-être le repas printanier préféré d’Ina Garten. En fait, Garten apprécie cette recette chaque fois qu’elle visite Paris.
Tout d’abord, marquez le fromage de chèvre et coupez-le en tranches à l’aide de fil dentaire, puis empilez des feuilles de pâte phyllo avec du beurre et de la chapelure pour créer 4 paquets remplis de fromage de chèvre qui sont ensuite réfrigérés jusqu’à ce qu’ils soient prêts à cuire.
Faire bouillir et refroidir les haricots verts, puis mélanger une vinaigrette avec de l’huile d’olive, du vinaigre, de la moutarde, des échalotes, du sel, du poivre et de l’aneth. Enfin, faites cuire les paquets de fromage de chèvre jusqu’à ce qu’ils soient dorés, mélangez les haricots verts et le mesclun avec la vinaigrette, garnissez chaque salade d’un paquet de fromage de chèvre chaud et servez immédiatement.
La salade de roquette et de figues chaudes est parfaitement garnie de délicieux fromage bleu
Offrez-vous la combinaison parfaite du sucré et du salé avec cette salade de figues rôties et de noix facile, habillée d’une vinaigrette acidulée et garnie de fromage Roquefort émietté.
Mélanger la roquette dans un bol séparé avec la vinaigrette et répartir le mélange dans six assiettes à salade, garnies de fromage Roquefort et des figues et noix rôties chaudes. Sers immédiatement.
La salade de légumes du Moyen-Orient de la star de “Barefoot Contessa” comprend une vinaigrette piquante et du agony pita croustillant
Profitez d’une explosion de saveurs méditerranéennes avec cette salade de pois chiches délicieuse et saine, composée d’un mélange lively d’oignons verts, de tomates, de concombre, d’herbes fraîches et de fromage feta piquant, le tout habillé d’une vinaigrette piquante au citron et à l’ail et servi avec du agony pita croustillant.
Mélanger les oignons verts, les tomates, le concombre, les pois chiches, le persil, la menthe et le basilic dans un grand bol et bien mélanger. Dans un autre bol ou une tasse à mesurer, fouetter ensemble le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre et ajouter lentement l’huile d’olive pour créer une vinaigrette.
La salade de betteraves balsamiques rôties d’Ina Garten est parfaite à température ambiante
Impressionnez vos invités avec l’élégante salade de betteraves rôties tièdes d’Ina Garten avec roquette, amandes et fromage de chèvre, un mélange parfait de saveurs terreuses, acidulées et de noisette qui raviront vos papilles.
Cette recette commence par préchauffer le four à 400 degrés et faire rôtir les betteraves enveloppées dans du papier d’aluminium pendant 50 minutes à 1 heure jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les couper en quartiers et les mélanger avec de la vinaigrette, du sel et du poivre.
La roquette est mélangée séparément avec de la vinaigrette avant d’être placée sur un plat de services et garnie de betteraves, d’amandes et de fromage de chèvre, et servie chaude ou à température ambiante.
La salade de maïs printanière combine des grains frais avec du basilic
Célébrez les saveurs du printemps avec cette salade de maïs rafraîchissante, composée de grains sucrés et croquants mélangés avec des oignons rouges piquants, du basilic aromatique et une vinaigrette piquante qui éveillera vos papilles.
Faire bouillir le maïs dans de l’eau salée pendant 3 minutes, puis égoutter et plonger dans de l’eau glacée pour refroidir et préserver la couleur avant de couper les grains de l’épi et de les placer dans un grand bol avec des oignons rouges, du vinaigre, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Ajouter du basilic frais juste avant de servir, et goûter pour rectifier l’assaisonnement. Cette salade de maïs froide ou à température ambiante est parfaite pour les rassemblements printaniers.
Bien mélanger et transférer dans des assiettes individuelles. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un épluche-légumes pour couper le parmesan en gros morceaux et disposez-les sur la roquette. Profitez d’une salade rafraîchissante et facile à faire !
Les fans peuvent voir Ina Garten se mêler et cuisiner avec des invités célèbres sur Be My Guest dimanche matin sur le Food Network.
