Chloé Leroy
BetterBrand veut être le “Over and above Meat of carbs” avec ses bagels riches en protéines. L’entreprise de technologie alimentaire fabrique des produits de boulangerie sans glucides raffinés. La société vient de réaliser une valorisation de 170 tens of millions de bucks lors d’un cycle de financement de série A.
La start out-up de technologie alimentaire BetterBrand veut changer notre façon de manger. Mais au lieu de viande végétale, il utilise des bagels.
BetterBrand, qui fabrique de meilleurs bagels à faible teneur en glucides et à haute teneur en protéines, a clôturé un cycle de financement de série A de 6 tens of millions de dollars, a-t-il annoncé mercredi. Le tour valorisait la société à 170 tens of millions de bucks, sans compter le nouvel investissement, selon la société. La valorisation est similaire à ce que Fb et Tesla ont réalisé lorsqu’ils ont levé un financement de série A, a déclaré la startup dans un communiqué de presse.
BetterBrand a attiré plusieurs investisseurs lors de son dernier cycle, dont Verso Money, qui a mené le cycle, ainsi que des investisseurs de retour, notamment Gaingels Fund et Seven 7 6, la société de capital-risque du co-fondateur de Reddit Alexis Ohanian.
Le Greater Bagel contient 90% de glucides en moins qu’un bagel traditionnel, indique le web page World-wide-web de BetterBrand. Chaque bagel contient à peu près autant de glucides que deux tranches de banane et un gramme de sucre, soit à peu près autant que dans une branche de céleri, selon l’entreprise. Il se concentre particulièrement sur la fabrication de produits à faible teneur en glucides raffinés, qui sont transformés et contiennent généralement moins de nutriments, tels que les fibres, que les produits non transformés.
Aimee Yang, fondatrice et PDG de BetterBrand BetterBrand
L’objectif de BetterBrand est de devenir “Au-delà de la viande de glucides”, a déclaré Yang. Bien que le bagel soit le seul produit de la société pour le moment, elle prévoit de lancer de nouveaux produits plus tard cette année, a-t-elle déclaré.
Le marché des solutions aux glucides traditionnels est additionally essential que celui des protéines options, a déclaré Yang. Les startups se sont précipitées dans le monde des protéines possibilities alors même que la demande de protéines végétales a chuté. Les ventes de viandes à base de plantes ont chuté de 1 % à 1,4 milliard de bucks en 2022, selon la Plant Dependent Foods Association.
Même de grands noms, tels que Further than Meat et Unattainable Food items, ont licencié du personnel alors que la demande de hamburgers et de nuggets des entreprises à l’ère de la pandémie s’est atténuée.
En revanche, a-t-elle ajouté, BetterBrand fait partie d’un petit groupe d’entreprises essayant de créer des variations d’aliments à faible teneur en glucides.
L’entreprise a développé son propre processus de formulation et de generation pour ses bagels, mais elle fait appel à des co-fabricants au lieu de posséder ses propres installations de generation, par exemple.
BetterBrand prévoit également d’augmenter ses ventes entre 30 et 40 hundreds of thousands de dollars au cours des 12 prochains mois, a déclaré Yang. Au cours des 12 derniers mois, la société a généré entre 5 et 10 millions de pounds, a-t-elle déclaré. La société vend déjà des bagels dans des magasins allant de Full Foodstuff à Foxtrot, et prévoit de lancer de nouveaux produits as well as tard cette année.
“Les investisseurs recherchent des opportunités furthermore sûres”, a-t-elle déclaré.
