Peut-être avez-vous vu les bières d’Athletic Brewing Corporation sur les listes de canettes de votre bar area préféré. Ou peut-être avez-vous remarqué des athlètes universitaires colportant des bières sur Instagram, ou les avez-vous vues en inventory chez Full Meals.
Quoi qu’il en soit, il semble que les bières d’Athletic soient partout.
en hausse de 500 % par rapport à 2019.
Le succès d’Athletic n’est pas un hasard, mais plutôt l’alchimie parfaite d’un goût de haute qualité et d’une distribution croissante, ainsi que l’intersection de l’appréciation de la bière artisanale et d’une curiosité naissante parmi la génération Y et la génération Z pour les alternatives à l’alcool.
“Et maintenant, nous ne pouvons pas en faire assez.”
“Nous n’essayons pas de ramener la prohibition”
Bien sûr, l’éternelle concern autour de la bière NA est le goût.
Faire de la bière à faible teneur en alcool a toujours été en contradiction avec son bon goût. Les brasseurs ont généralement deux solutions pour fabriquer de la bière peu ou pas alcoolisée : faire bouillir l’alcool après le brassage de la bière ou arrêter le processus de fermentation in addition tôt. Ni l’un ni l’autre ne produit généralement de délicieux résultats.
Athletic dit qu’il utilise une “méthode innovante et unique” pour fabriquer de la bière sans alcool, bien qu’il soit muet sur le processus. Shufelt a déclaré que la société utilisait un malt biologique dans presque toutes ses bières qu’il a décrites comme “extrêmement peu économiques, mais de très haute qualité”.
Il attribue le reste à l’utilisation des meilleurs ingrédients et au maintien du processus de brassage entièrement en interne dans les installations d’Athletic, y compris sa nouvelle set up de 150 000 pieds carrés à Milford, Connecticut, qui, selon Shufelt, devrait aider l’entreprise à accélérer rapidement la manufacturing et la distribution.
“Notre co-fondateur, John [Walker] – lorsque nous nous sommes associés en 2017, nous avons brassé à la maison dans un entrepôt vide pendant un an – il a déclaré : «Nous ne lançons jamais un produit à moins qu’il ne se evaluate à la meilleure bière artisanale et qu’il soit totalement difficult de le distinguer de la bière alcoolisée “, a déclaré Shufelt. “Et à son crédit, il a vraiment accompli cela.”
La société notice qu’elle a remporté furthermore de 40 prix de 2018 à 2021, y compris les honneurs du Wonderful American Beer Competition, des Globe Beer Awards et du US Open Beer Championship en 2021.
Athletic a également attiré des investisseurs de haut niveau, dont certains athlètes bien connus, notamment les stars de la NFL JJ Watt et Justin Tuck et le cycliste Lance Armstrong. Shufelt dit qu’il y a “un sure nombre d’autres investisseurs célèbres” qu’il n’a pas encore pu révéler.
Les produits peuvent être trouvés chez in addition de 15 000 détaillants à l’échelle nationale.
Rogers de l’IWSR a noté que ce qui distingue l’Athletic des bières NA d’autrefois est sa gamme de styles, y compris les IPA brumeuses, les stouts et les selections saisonnières comme les bières Oktoberfest, quelque chose que les marques de bière NA “titulaires” n’offraient pas lorsque l’Athletic est arrivé sur le scène.
Rogers a comparé l’essor de la bière artisanale NA à la façon dont le increase de la bière artisanale des années 2010 a perturbé les marques de bière traditionnelles et a déclaré que les consommateurs devraient s’attendre à voir “moreover d’espace de vente au détail dédié au mouvement”.
Pour sa element, Shufelt estime que la bière NA représentera furthermore de 20 % du marché de la bière d’ici 2030, un bond significatif par rapport à 2017, où elle ne représentait que, 3 %.
“Je pense que cela va surprendre tout le monde de voir à quel stage cela finira par être critical”, a déclaré Shufelt. “Les gens vont être tremendous excités de pouvoir boire de la bonne bière à tout instant de leur semaine, de leur journée, de leur vie.”