Lorsqu’il s’agit de délicieuses bouchées pour une fête ou pour un repas rapide en semaine, la star de The Pioneer Woman Ree Drummond est là pour vous. Elle est une grande supporter de la préparation d’un repas composé de différents cocktails qui peuvent être concoctés rapidement et mis sur la desk en un clin d’œil. L’une de ses préférées est les boulettes de viande cocktail, qui sont « faciles, sucrées et épicées » et ont le goût parfait pour accompagner une salade et des légumes pour un plat principal.
Les boulettes de viande cocktail de Ree Drummond ne sont pas traditionnelles
Les recettes traditionnelles de boulettes de viande contiennent du bœuf, du porc et du veau mélangés à de la chapelure, du fromage, des œufs comme liant, du persil, du sel et du poivre et frits dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Enfin, une fois terminés, ils sont généralement déposés dans une délicieuse sauce tomate pour terminer la cuisson.
Une fois cuites, les boulettes de viande accompagnent les pâtes ou sont placées entre deux morceaux de ache croustillant pour un sous-marin savoureux.
Cependant, ces boulettes de viande diffèrent du kind traditionnel car elles sont enrobées d’une sauce sucrée et cuites dans une mijoteuse.
Les ingrédients des boulettes de viande cocktail de Ree Drummond
Une autre délicieuse variante de la recette de base de boulettes de viande de Ree Drummond est enrobée de sauce au poulet Buffalo.Cependant, la recette de Drummond ne diffère pas de la recette de boulettes de viande que l’on utiliserait dans une sauce rouge. Sa liste d’ingrédients comprend une livre de bœuf et de porc hachés. Ajoutez ensuite 1/2 tasse de chapelure, l’oignon râpé, le persil, deux œufs, du sel et du poivre.
La sauce qui garnit les boulettes de viande comprend les ingrédients suivants : 1 bouteille de sauce chili de 12 onces, 1/2 c. confiture d’abricots, 1 c. Sauce soja et 1 cuillère à soupe. Sriracha.
Comment cuisiner et servir ces délicieuses bouchées épicées
Les boulettes de viande chaudes et au fromage de Ree Drummond peuvent être servies directement à partir de la poêle cuite, ce qui facilite le nettoyage.Mélanger le bœuf, le porc, la chapelure, l’oignon, le persil, les œufs, le sel et le poivre dans un grand bol et mélanger jusqu’à homogénéité. Prélevez et roulez la viande en petites boulettes de viande. Il devrait y en avoir plus de 40 au full.
Ce sont de minuscules bouchées, donc la quantité de viande utilisée pour créer la boulette de viande sera nettement inférieure à celle d’une boulette de viande traditionnelle pour le dîner.
Ensuite, fouettez ensemble la sauce chili, la confiture d’abricots, la sauce soja et la sriracha. Retirer 1/2 tasse de sauce et réserver. Verser le reste de la sauce dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes. Placer les boulettes de viande dans la sauce en deux couches.
Enfin, versez le reste de la sauce sur la couche supérieure des boulettes de viande. Couvrir et cuire à feu vif jusqu’à ce que les boulettes de viande soient cuites et que la sauce soit épaisse. Ce processus prendra approximativement 4 heures. Remuez les boulettes à mi-cuisson.
La recette complète se trouve sur le website Net de la femme pionnière de Drummond.
The Pioneer Female est diffusé le samedi à 10 h HNE sur The Food Community.