Ree Drummond a le dessert parfait pour un repas-partage, une fête ou pour votre famille – ses carrés de gâteau au fromage aux mûres faciles sont une gâterie sucrée avec une croûte exceptional. La star de Pioneer Lady échange les miettes de biscuits Graham typiques contre quelque chose qui est « un peu moreover un régal ».



Les carrés de gâteau au fromage aux mûres de Ree Drummond n’ont pas de croûte typique

Drummond a montré comment faire sa recette de carrés de gâteau au fromage aux mûres dans un épisode de The Pioneer Girl. « Qui n’aime pas le cheesecake ? », A-t-elle demandé en décrivant sa croûte distinctive. « J’utilise un paquet de gaufrettes à la vanille pour la croûte du cheesecake. »

Les carrés de gâteau au fromage aux mûres faciles de Ree Drummond ont une croûte distinctive

Elle a poursuivi : « Souvent, j’utilise des miettes de biscuits Graham, mais il y a juste quelque selected à propos des gaufrettes à la vanille – elles sont un peu in addition sucrées, un peu additionally un régal. Et ils font une croûte délicieuse.



Drummond a pulsé les gaufrettes et les pacanes dans un robot culinaire, puis a arrosé de beurre fondu et a de nouveau pulsé pour combiner les ingrédients.

La star de Pioneer Woman a recouvert une casserole de papier d’aluminium et l’a vaporisée d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Elle étala le mélange de noix et de chapelure de biscuits dans la poêle, utilisant ses mains pour presser la croûte vers le bas.

Drummond adore cette recette de repas-partage

Pour la garniture, Drummond a combiné le fromage à la crème ramolli, le sucre et la vanille dans un mélangeur, en fouettant jusqu’à ce que la garniture soit mousseuse. Elle a ajouté des œufs et de la crème guaranteed pendant que le mélangeur fonctionnait pour tout mélanger, puis l’a versé sur la croûte.

« Habituellement, quand je fais du cheesecake, je les prépare dans des moules à charnière ronds ordinaires, mais pour les repas-partage, je pense toujours que les choses devraient être dans des carrés bien nets afin que lorsque les gens passent par la ligne, ils puissent facilement se servir », a noté Drummond.

Elle a fait cuire le gâteau au fromage dans un 4 à 350 degrés Fahrenheit pendant 45 à 50 minutes.

Drummond a préparé une garniture aux mûres pour le gâteau au fromage afin d’en faire un régal d’été. Elle a mis des mûres dans une casserole avec du sucre et de l’eau, les a portées à ébullition puis a mijoté le mélange pendant cinq minutes. Elle a fait une bouillie de fécule de maïs et d’eau qu’elle a mélangée au mélange, la faisant bouillir pendant une minute pour épaissir les baies.

Une fois la garniture aux mûres refroidie, elle l’a versé sur le gâteau au fromage et l’a mis au réfrigérateur pour qu’il prenne.

Pour servir, Drummond a facilement retiré le gâteau au fromage de la poêle en soulevant le papier d’aluminium. Elle a recommandé un couteau dentelé tranchant pour couper le gâteau au fromage en carrés bien nets.

La recette complète est disponible sur le site World wide web de Meals Network.

Ree Drummond propose quelques conseils de professional pour la recette

Drummond a partagé certains de ses conseils pour la recette dans un short article de weblog Pioneer Lady 2014, y compris comment tapisser facilement un moule de 9 x 13 pouces avec du papier d’aluminium. « J’utilise juste deux morceaux, je les enroule sur le côté autour de la casserole et j’utilise mes mains pour lisser le papier d’aluminium à la area de la casserole », a-t-elle expliqué.

Elle a également proposé sa alternative à un problème de gâteau au fromage « très courant » dont elle ne s’inquiète généralement pas – les fissures. « Une selected qui aide est de mettre une casserole d’eau chaude dans le 4 préchauffé (350) approximativement 10 minutes avant d’y coller le gâteau au fromage », a-t-elle noté.  » Mettez-le sur la grille du bas et laissez l’eau rendre l’environnement du 4 un peu humide, puis collez le gâteau au fromage au four (sur une grille séparée) pendant 45 minutes.  »

Drummond a poursuivi : « Après 45 minutes, éteignez le four, mais n’ouvrez pas la porte du four pendant 10 minutes supplémentaires. Après 10 minutes avec le 4 éteint et la porte fermée, ouvrez la porte à moitié et laissez le cheesecake reposer dans le 4 pendant encore 10-15 minutes.

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