Malgré sa nature charmante, le chef Ben Robinson de Below Deck a dégusté un ragoût ou deux dans la cuisine. Il a récemment discuté du nombre de grands chefs qui peuvent être un “trou **” dans la cuisine en ce qui concerne leur nourriture.
“Je pense que chaque chef sérieux ou bon a ce instant parce que la nourriture ne peut pas être compromise”, a-t-il déclaré.
“Et si nous voyons qu’il est compromis par le personnel ou quoi que ce soit, alors c’est un problème”, a-t-il déclaré. «La nourriture est une question de timing et si elle ne type pas, elle refroidit ou devient détrempée, ou quoi que ce soit. [So] Je pense que les bons cooks devraient jeter leurs jouets de temps en temps. Je pense que si vous êtes un jeu d’enfant en tant que chef, alors votre nourriture va être compromise. Je crois que.”
« Tout bon chef doit être un connard », déclare le chef Ben de « Below Deck »
Robinson a réitéré ce sentiment sur le podcast Unfiltered de Brandi Glanville. “En fait, je ne suis pas un trou **, d’accord?” il a plaisanté. “Mon issue est que chaque bon chef doit être un trou **.”
“Parce que sinon, tout le monde va te courir dessus”, a-t-il insisté. “Votre nourriture va être compromise. Donc, si vous n’êtes pas du genre, qu’est-ce que tu fous ? Ces plaques doivent aller à l’extérieur. Par exemple, si cela n’arrive pas, vous compromettez la nourriture. Et si vous n’êtes pas organisé à l’arrière de la maison, ou si l’avant de la maison ne délègue pas assez bien. Et vous n’avez pas de way claire de ce que vous faites, vous devez être advert *** à ce sujet.
Le chef Ben Robinson de ‘Below Deck’ peut blesser les sentiments dans la cuisine
Robinson a déclaré qu’un chef fort tiendrait sa part du marché, donc avoir quelqu’un d’autre gâcher la nourriture en raison du timing ou de l’organisation peut faire exploser n’importe qui.
“Nous travaillons trop dur, des heures et des heures et des heures sur un plat sanglant”, a-t-il affirmé. « Et je suis damné si quelqu’un va gâcher ça pour moi. Pour être honnête, je suis désolé, mais si je t’ai blessé, alors tout va bien.
Robinson ne s’est pas retenu sur Beneath Deck Saison 3 lorsque le ragoût Raquel Dakota a dû l’aider dans la cuisine après s’être coupé le doigt. Il s’est allongé sur elle quand elle ne se préparait pas selon ses normes, mais elle l’a pris et a fini par être un atout quand il a été blessé.
“Je veux dire, c’est drôle, mais quand vous essayez de vous concentrer, Aesha parle de caca”, se souvient-il. «Et des tailles ***. Des trucs comme ça, c’est juste comme, wow, s’il te plaît, prends du recul. Je veux dire, c’est hilarant. [But] Je pense que j’ai dû l’interdire de la delicacies.
Quel ragoût en chef aurait pu remettre le chef Ryan à sa place ?
Robinson a été interrogé sur le comportement du chef Ryan McKeown sur Under Deck Down Beneath. Il a affronté Scott, qui était le ragoût en chef cette saison-là. De as well as, McKeown s’est moqué du capitaine Jason Chambers.
Chastain n’était pas sûre qu’elle était la bonne pour le poste et que l’ancien ragoût en chef de Underneath Deck Med, Hannah Ferrier, le pouvait. Robinson a accepté.
“Kate a raison”, a déclaré Robinson. « Elle est furthermore passive. J’ai l’impression que tu ne veux pas vraiment énerver Kate parce que c’est presque comme si elle t’entraînait dans un trou noir et que tu commençais à te poser beaucoup de issues. En fait, je ne me mettrais pas du mauvais côté de Kate. Hannah serait presque comme une bagarre. Elle est conflictuelle. Et je suis conflictuel parce que c’est le timing et des trucs comme ça. Je pense donc que je pourrais traiter avec Hannah probablement in addition sur le strategy humain que Kate. Mais je pense que je respecte davantage Kate.