Hervé Henry
Assurer l’approvisionnement alimentaire d’une populace mondiale en croissance constante et protéger l’environnement sont souvent des objectifs contradictoires. Aujourd’hui, des chercheurs de l’Université strategy de Munich (TUM) ont développé avec succès une méthode de fabrication synthétique de protéines nutritionnelles utilisant un variety de photosynthèse artificielle. L’industrie de l’alimentation animale est le principal moteur de la forte demande de grands volumes de protéines nutritionnelles, qui peuvent également être utilisées dans les produits de substitution à la viande.
Un groupe dirigé par le professeur Volker Sieber du TUM Campus Straubing for Biotechnology and Sustainability (TUMCS) a réussi à produire l’acide aminé L-alanine, un élément essentiel des protéines, à partir du gaz nocif pour l’environnement CO2. Leur processus biotechnologique indirect implique le méthanol comme intermédiaire. Jusqu’à présent, les protéines pour l’alimentation animale étaient typiquement produites dans l’hémisphère sud avec des besoins d’espace agricole à grande échelle et des conséquences négatives pour la biodiversité.
Le CO2, qui est extrait de l’atmosphère, est d’abord transformé en méthanol à l’aide d’électricité verte et d’hydrogène. La nouvelle méthode convertit cet intermédiaire en L-alanine dans un processus en plusieurs étapes utilisant des enzymes synthétiques la méthode est extrêmement efficace et génère des rendements très élevés. La L-alanine est l’un des composants les in addition importants des protéines, qui est essentielle à la nourishment des humains et des animaux.
Le professeur Sieber, de la chaire TUM pour la chimie des ressources biogéniques, explique : « Par rapport à la society de plantes, cette méthode nécessite beaucoup moins d’espace pour créer la même quantité de L-alanine, lorsque l’énergie utilisée provient de resources solaires ou éoliennes. L’utilisation as well as efficace de l’espace signifie qu’une sorte de photosynthèse artificielle peut être utilisée pour produire la même quantité de denrées alimentaires sur beaucoup moins d’acres. Cela ouvre la voie à une empreinte écologique moreover faible dans l’agriculture.
Bioéconomie et économie de l’hydrogène en combinaison
La fabrication de L-alanine n’est que la première étape pour les scientifiques. “Nous voulons également produire d’autres acides aminés à partir de CO2 en utilisant des énergies renouvelables et augmenter encore l’efficacité du processus de réalisation”, déclare la co-auteur Vivian Willers, qui a développé le processus en tant que doctorante au TUM Campus Straubing. Les chercheurs ajoutent que le projet est un bon exemple de la façon dont la combinaison de la bioéconomie et de l’économie de l’hydrogène peut permettre d’atteindre moreover de durabilité.
