Les customers californiens de Chipotle devraient s'attendre à une augmentation « significative » des prix pour compenser la nouvelle loi salariale de l'État pour les travailleurs de la restauration rapide, ont prévenu mardi les dirigeants de la chaîne de burrito.
« Nous savons que nous devons considérer quelque chose comme une augmentation significative lorsque vous parlez d'une augmentation des salaires d'approximativement 20% », a déclaré Jack Hartung, directeur financier et administratif de Chipotle, aux investisseurs lors de la conférence téléphonique sur les résultats du quatrième trimestre.
Le salaire minimum amount des travailleurs de la restauration rapide californienne augmentera à 20 pounds de l'heure en avril en vertu d'une loi signée par le gouverneur Gavin Newsom en septembre.
La Californie a augmenté son salaire minimal de 15,50 pounds à 16 pounds le 1er janvier, bien que certaines villes et comtés utilisent un taux in addition élevé. Le salaire minimal fédéral est de 7,25. »
Hartung avait précédemment déclaré que le salaire moyen de la chaîne en Californie était d'environ 17 pounds de l'heure.
« Nous n'avons pas encore pris de décision définitive en termes de prix », a déclaré Hartung. « Nous attendrons de voir à quoi ressemble le paysage, quel est le sentiment des consommateurs, ce que les autres entreprises vont faire. »
#39ordre de 10%.
Chipotle est basé en Californie et compte 475 dining places dans l'État, soit environ 14% du nombre full de dining establishments déclaré par l'entreprise sur son website Net.
Hartung a déclaré que Chipotle pourrait augmenter les prix jusqu'à un niveau permettant à la chaîne d'atteindre le seuil de rentabilité, ou « accepter une augmentation de prix in addition élevée et protéger ainsi les marges ».
La nouvelle législation, connue sous le nom d'AB 1228, n'entraînera pas seulement une augmentation des salaires en avril.
En vertu de la loi, un conseil de la restauration rapide pourra augmenter le salaire minimal des travailleurs californiens jusqu'à 3,5% par an, en fonction de l'inflation.
Le PDG de McDonald's, Chris Kempczinski, a déclaré en octobre que les prix des menus du géant du burger allaient augmenter en Californie à induce de la loi.
Chipotle dépense presque autant en primary-d'œuvre qu'en nourriture, boissons et emballages
Les chaînes de restauration rapide expérimentent la technologie et l’automatisation pour devenir additionally efficaces et réduire leurs dépenses salariales.
Chipotle, par exemple, travaille sur un robot pour couper, épépiner et peler les avocats qu'il utilise pour son guacamole qu'il prévoit de déployer dans certains places to eat. Le PDG Brian Niccol a déclaré mardi que la chaîne recherchait d'autres robots pour l'aider dans ses cuisines, comme ceux qui hachent les jalapeños et les oignons.
Chipotle développe également un robot pour fabriquer des bols à burrito pour les commandes numériques, qui, selon lui, peut préparer environ six fois in addition d'heures qu'un humain.
Chipotle, qui compte approximativement 115 000 travailleurs, a dépensé 2,44 milliards de pounds en major-d'œuvre en 2023, soit une hausse d'environ 11% par rapport à l'année précédente. En comparaison, l’entreprise a dépensé 2,91 milliards de bucks en aliments, boissons et emballages en 2023, soit seulement un cinquième de as well as qu’en principal-d’œuvre.
