Le PDG de Chipotle a déclaré que son activité de déjeuner était de retour alors que les gens retournaient au travail – malgré la hausse des prix de la chaîne de 4%.



Les ventes de Chipotle ont bondi au cours du deuxième trimestre 2021, les shoppers revenant en masse dans ses restaurants malgré la hausse des prix des burritos et des tacos.

Les revenus ont grimpé de près de 40% au cours du dernier trimestre par rapport à 2020, lorsque la pandémie a frappé pour la première fois et que le monde s’est arrêté.



Les ventes des magasins comparables de la chaîne de burrito ont augmenté de 31 % ce trimestre par rapport au trimestre précédent.

Lors d’un appel avec des investisseurs mardi, le PDG de Chipotle, Brian Niccol, a déclaré que les ventes au cafe avaient bondi au cours de ce trimestre à environ 70% de leurs niveaux d’avant la pandémie, tirées par les convives du déjeuner. Les ventes numériques ont augmenté de 10,5% au cours du trimestre.

« La seule selected qui fait rebondir une partie de notre activité de salle à manger, c’est que nous voyons additionally d’affaires au déjeuner », a déclaré Niccol.

« Et ce qui est bien avec cette entreprise de déjeuner, c’est généralement une personne que, franchement, nous n’avons pas vue depuis un minute … dès que les gens ont la possibilité de revenir à leurs comportements d’entrer dans leur bureau, de laisser tomber leurs enfants à l’école, les activités, quoi que ce soit, ils ont de nouveau envie de manger notre déjeuner. »

Ces chiffres de vente indiquent que les augmentations de prix de Chipotle ne rebutent pas les customers.

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Le coût de ses burritos et tacos a augmenté d’environ 4% en juin pour compenser la hausse du coût des ingrédients et les hausses de salaires. Le repas moyen au chipotle coûte désormais environ 30 à 40 cents de additionally.

Chipotle s’attend à un troisième trimestre moreover difficile auto les pénuries de personnel, les retards de la chaîne d’approvisionnement et la hausse des coûts des ingrédients continuent de faire pression sur les marges, a-t-il déclaré.