Ce n’est un secret pour personne que le monde de la gastronomie peut mettre à mal le compte bancaire de tout fin gourmet, mais parfois même un sandwich au fromage grillé peut conduire à une deuxième hypothèque.
Le prix d’un dîner de Thanksgiving pourrait être en baisse de 4,5 % cette année par rapport à 2022, mais certains aliments refusent de se déprécier – certains intentionnellement.
Pour célébrer l’art de la cuisine haut de gamme, voici cinq des aliments les plus chers au monde.
Frites les plus chères : 200 $
Serendipity3, dans l’Upper East Side de Manhattan à New York, a remporté un titre Guinness World Records pour une assiette de frites baptisée Crème de la Crème Pommes Frites et au prix de 200 $.
Les ingrédients répertoriés pour le plat comprennent des pommes de terre Chipperbeck, du champagne Dom Pérignon, du vinaigre d’Ardenne de Champagne français J. LeBlanc, de la graisse d’oie sans cage de France, du sel de truffe de Guérande, de l’huile de truffe, du fromage Crete Senesi Pecorino Tartufello, des truffes noires d’été râpées d’Italie, beurre de truffe, crème biologique A2 A2 100% nourrie à l’herbe de vaches Jersey, raclette suisse truffée au gruyère et garniture de poudre d’or comestible 23 carats.
Sandwich le plus cher 214 $
Serendipity3 a remporté un autre titre de record du monde en proposant un « Quintessential Grilled Cheese » au prix de 214 $.
Le sandwich, doré à l’or 24 carats, comprend du pain au champagne pullman français, à base de champagne Dom Pérignon, recouvert de beurre de truffe blanche nourrie à l’herbe avant d’être rempli de tranches de fromage Caciocavallo Podolico.
Gâteau au crabe le plus cher : 310 $
Le chef Lazarius Ken Leysath Walker du restaurant The Twist à Columbia, en Caroline du Sud, a développé la recette de ce qui serait finalement surnommé le gâteau au crabe le plus cher du monde.
Cette opulente création de fruits de mer comprend de la chair de crabe royal, du beurre, des herbes, des truffes noires, des feuilles de platine et de la poussière de platine.
Glace la plus chère : 6 696 $
Pour le dessert, la marque japonaise Cellato a développé une saveur appelée Byakuya qui coûte 6 696 $ par portion.
Les ingrédients de cette friandise coûteuse comprennent une truffe blanche rare cultivée à Alba, en Italie, qui coûte environ 6 905 $ la livre. Il comprend également du Parmigiano Reggiano et des lies de saké.
Fromage le plus cher : 32 000 $
Une meule de 4,8 livres de fromage bleu Cabrales, fabriquée par Guillermo Pendás dans l’usine familiale de Los Puertos, a été vendue aux enchères pour un montant record de 32 000 $ après avoir remporté les honneurs lors du 51e Concours annuel de fromage Cabrales à Las Arenas.
Le fromage, qui a valu un record mondial Guinness pour le fromage le plus cher vendu aux enchères, est vieilli dans les grottes des montagnes des Asturies.
