On pense généralement que les interventions de jeûne, qui impliquent une alternance de périodes de jeûne et de réalimentation, améliorent la santé. Mais ces interventions ne fonctionnent pas aussi bien chez les vieux animaux. La query est : Pourquoi ? En étudiant le killifish à vie courte, des chercheurs de l’Institut Max Planck de biologie du vieillissement à Cologne ont montré que les poissons in addition âgés s’écartent d’un cycle de jeûne et de réalimentation de la jeunesse et entrent plutôt dans un état de jeûne perpétuel, même lorsqu’ils ingèrent de la nourriture. Cependant, les bénéfices de la réalimentation après le jeûne chez les vieux killifish peuvent être restaurés en activant génétiquement une sous-unité spécifique de l’AMP kinase, un capteur vital de l’énergie cellulaire. Ces poissons mutants ont connu une santé et une longévité améliorées, ce qui indique que le jeûne et la réalimentation sont nécessaires pour conférer des bienfaits pour la santé et agir par l’intermédiaire de l’AMP kinase pour ce faire.
Il a déjà été démontré chez de nombreux organismes modèles qu’une alimentation réduite, soit par une restriction calorique, soit par des périodes de jeûne, avait un effet positif sur la santé. Cependant, il est difficile pour les humains de manger moins tout au very long de leur vie. Afin de trouver le instant le in addition opportun pour jeûner, les chercheurs ont introduit des interventions de jeûne à différents âges, constatant que ces interventions chez les personnes âgées ne produisent pas les mêmes avantages que chez les animaux in addition jeunes.
Une équipe de chercheurs de Cologne, en Allemagne, a étudié les effets du jeûne liés à l’âge chez le killifish. Les killifish sont des poissons à vieillissement rapide qui passent du jeune au vieux en quelques mois seulement. Les chercheurs ont soit jeûné des poissons jeunes et vieux pendant quelques jours, soit les ont nourris deux fois par jour. Ils ont constaté que le tissu adipeux viscéral (graisse) des vieux poissons devenait moins wise à l’alimentation. « On sait que le tissu adipeux réagit le plus fortement aux variants de l’apport alimentaire et joue un rôle vital dans le métabolisme. C’est pourquoi nous l’avons étudié de in addition près », explique Roberto Ripa, auteur principal de l’étude.
L’alternance entre jeûne et alimentation est cruciale
Les chercheurs ont découvert que l’incapacité de répondre à la phase d’alimentation plaçait les tissus adipeux des vieux poissons dans un état de jeûne long-lasting : le métabolisme énergétique est arrêté, la generation de protéines est réduite et les tissus ne se renouvellent pas. « Nous avions supposé que les vieux poissons ne seraient pas capables de jeûner après s’être nourris. Étonnamment, c’est le contraire qui s’est produit : les vieux poissons étaient dans un état de jeûne permanent, même lorsqu’ils mangeaient de la nourriture », explique Adam Antebi, directeur de l’Institut Max Planck. pour la biologie du vieillissement et responsable de l’étude.
Tissu adipeux à jeun lasting
Lorsque les chercheurs ont examiné de furthermore près les différences entre les tissus adipeux des vieux poissons et ceux des jeunes, ils ont découvert une protéine spécifique appelée AMP kinase. Cette kinase est un capteur d’énergie cellulaire, composée de différentes sous-unités, dont l’activité de la sous-unité γ1 diminue avec l’âge. Lorsque les scientifiques ont augmenté l’activité de cette sous-unité grâce à une modification génétique, l’état de jeûne a été contrecarré et les vieux poissons étaient en meilleure santé et vivaient même plus longtemps.
Vieillissement humain
Il est intéressant de noter qu’un lien a également été découvert entre la sous-unité γ1 et le vieillissement humain. Des niveaux significativement inférieurs de la sous-unité particulière ont été mesurés dans des échantillons provenant de people âgés. De furthermore, il a été attainable de montrer dans les échantillons humains : moins une personne est fragile à un âge avancé, additionally le niveau de la sous-unité γ1 est élevé.
« Bien sûr, nous ne savons pas encore si chez l’homme la sous-unité γ1 est réellement responsable d’un vieillissement as well as sain. Dans la prochaine étape, nous essaierons de trouver des molécules qui activent précisément cette sous-unité et étudierons si nous pouvons les utiliser pour influencer positivement vieillissement », explique Adam Antebi.
