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Le discomfort grillé aux champignons de Giada De Laurentiis pourrait remplacer le ache grillé à l'avocat comme la prochaine tendance du petit déjeuner chaud


Le toast à l'avocat est sans aucun doute l'une des dernières et des in addition grandes rages du petit-déjeuner. Grâce au chef du Foodstuff Community Giada De Laurentiis, il devra peut-être se retirer. Le toast aux champignons réconfortant – et copieux – du chef pourrait bien devenir la prochaine tendance du petit-déjeuner. Voici comment préparer ce délicieux repas du matin.

Les toasts aux champignons de De Laurentiis sont parfaits pour le petit-déjeuner ou même un dîner léger

Décrivant l'humble offre de petit-déjeuner dans son livre de 2021 Mangez mieux, sentez-vous mieux : mes recettes pour le bien-être et la guérison, à l'intérieur et à l'extérieur, le chef écrit : c'est un plat sophistiqué et sexy qui est parfait pour le brunch, le déjeuner ou même un dîner moreover léger. Le chou frisé, les champignons et le vin terreux de Marsala le rendent tremendous savoureux et charnu.

De Laurentiis observe qu'un œuf au plat ou poché sur le soreness grillé est facultatif, mais constitue un petit-déjeuner copieux supplémentaire  : « Les œufs, bien que non obligatoires, lient tous les éléments ensemble dans une bouchée crémeuse et délicieuse. »

Cette recette demande de l'huile d'olive, une livre de champignons assortis « comme des cremini, des shiitake ou des huîtres », du sel casher, de l'échalote, un bouquet de chou frisé toscan avec les tiges coupées, du vin de Marsala sec, du beurre non salé, du ache rustique tranché, moutarde à grains entiers et quatre œufs.

Le discomfort grillé aux champignons de Giada De Laurentiis pourrait remplacer le ache grillé à l'avocat comme la prochaine tendance du petit déjeuner chaud

Retrouvez la recette complète dans le livre de cuisine de De Laurentiis, Try to eat Greater, Experience Improved, disponible partout où les livres sont vendus.

Préparez le toast aux champignons de Giada De Laurentiis en quelques étapes seulement

Le chef begin ce plat de petit-déjeuner en faisant cuire les champignons à feu moyen à élevé dans cinq cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter une échalote hachée, ainsi que le chou frisé lavé et haché. Retirez la casserole du feu pour ajouter le vin, minute auquel De Laurentiis take note que c'est le minute idéal pour «racler les morceaux bruns du fond de la casserole» à l'aide d'une cuillère en bois.

En gardant la casserole hors du feu, il est temps d'incorporer environ une cuillère à soupe de beurre dans la sauce aux champignons. Faites griller le agony tranché si vous préférez et tartinez-le de moutarde. Verser le mélange de champignons sur chaque tranche de agony grillé et garnir, si désiré, d'un œuf frit dans l'huile. Une astuce de De Laurentiis pour faire durcir les blancs d'œufs est de verser «une partie de l'huile chaude sur les blancs».

C'est un plat entièrement méditerranéen qui peut être apprécié à tout instant de la journée.

Une autre variation du toast du petit-déjeuner du chef italo-américain

Et si vous aimez vraiment les toasts croustillants avec des protéines de remplissage le matin, De Laurentiis a une autre offre grillée. Servez les PLT Breakfast de De Laurentiis sur des mini-bagels garnis de pancetta croustillante, d'œufs de caille, d'un mélange de fromage de chèvre et de moutarde, de roquette et de tomate. Retrouvez cette délicieuse recette sur la chaîne YouTube de Food stuff Network.