Lacroix
Panera Bread, qui envisage d’entrer en bourse, a supprimé des dizaines de plats de menu dans certains magasins. Les éléments sur le billot comprennent des éléments de menu coûteux comme le sandwich au steak et au cheddar blanc.. Les repas des enfants ont également été supprimés. Panera Bread a déclaré que cette décision était un test visant à simplifier les opérations..
Panera Bread teste un menu considérablement additionally petit dans moins de 3 % de ses in addition de 2 000 magasins afin de simplifier les opérations pour fournir un service as well as rapide aux clients.
Près de 50 éléments de menu ont été réduits sur certains marchés exams, notamment les pizzas au discomfort plat, les repas pour enfants, le sandwich au steak et au cheddar blanc, divers produits de boulangerie, les salades, quatre kinds de bagels et la soupe à l’oignon française du bistro. La chaîne a également supprimé tous ses pains plats, introduits pour la première fois en 2020, dans certains magasins. La liste des éléments sur le billot est apparue pour la première fois sur un subreddit Panera.
Panera Bread a déclaré que le menu simplifié était un examination.
“Dans le cadre de nos attempts visant à améliorer continuellement l’expérience client, nous testons différentes alternatives de menu dans un petit nombre de boulangeries-cafés Panera dans le but d’offrir une expérience client additionally rapide et moreover pratique tout en simplifiant les opérations pour nos associés”, a déclaré l’entreprise. a déclaré dans un communiqué. “Nous effectuons régulièrement ces exams pour identifier de nouvelles façons de mieux servir nos shoppers, que ce soit grâce à l’innovation des menus, à la simplification ou aux nouvelles technologies. Ce programme est testé dans moins de 3 % de nos boulangeries-cafés du pays.”
La société, qui envisage d’entrer en bourse, a refusé de commenter davantage.
La décision de Panera de tester un menu additionally petit intervient alors que les dining establishments continuent de faire facial area à des problèmes de key-d’œuvre et à une inflation élevée. Certains des produits supprimés figurent parmi les repas les as well as chers de leur catégorie, comme le sandwich au steak et au cheddar. Son prix est de 14,69 $ dans un restaurant d’Orange, en Californie. La plupart des autres sandwichs au menu vont de 9,49 $ à 12,49 $. La salade croquante asiatique aux agrumes et au poulet, au prix de 14,69 $, a également été retirée des magasins checks. C’est approximativement 4 $ de as well as que les salades grecque et César.
Alors que les consommateurs sont confrontés à l’inflation, ils recherchent des offres de restauration, selon un rapport Deloitte de juin 2023.
In addition d’un tiers, soit 37 %, des convives au cafe et 40 % des convives à emporter souhaitent des solutions moins chères sur les menus, selon l’enquête.
“En 2023, un paradoxe se dessine chez les consommateurs des eating places”, selon le rapport Deloitte. “Bien que les shoppers semblent avoir un goût insatiable pour les dining establishments, beaucoup en ressentent les conséquences économiques. Les dining establishments devraient trouver des moyens de fournir des aliments de haute qualité à des prix raisonnables.”
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