Une pénurie de glucides populaires tels que le blé, le agony, les pâtes et les céréales est la moreover susceptible de déclencher des difficulties civils, affirment les specialists, qui travaillent dans les milieux universitaires, politiques, caritatifs et commerciaux.
La nouvelle analyse des fragilités du système alimentaire britannique a été menée par des chercheurs de l’Université de York et de l’Université Anglia Ruskin et est publiée dans la revue Sustainability.
Dans l’étude, les problems civils sont classés comme si additionally de 30 000 personnes au Royaume-Uni ont subi des blessures violentes en un an à la suite d’événements tels que des manifestations et des pillages violents.
Un peu as well as de 40% des professionals en alimentation interrogés estiment que des problems civils au Royaume-Uni au cours des 10 prochaines années seraient soit possibles (38%), soit furthermore probables qu’improbables (3%). Au cours des 50 années suivantes, ce chiffre est passé à près de 80% des specialists estimant que des difficulties civils étaient soit possibles (45%), as well as probables qu’improbables (24%) ou très probables (10%).
Il a ensuite été demandé aux contributors si la perturbation du système alimentaire était à l’origine des troubles, si cela était probablement dû à un manque de nourriture globalement disponible ou à des problèmes de distribution de nourriture, empêchant l’arrivée des aliments aux bons endroits et créant des poches isolées de nourriture. faim. Il leur a été demandé d’examiner les deux issues sur deux périodes, 10 et 50 ans.
Les résultats montrent que 80% des industry experts estiment que les problèmes de distribution logistique conduisant à des pénuries sont la trigger la additionally possible des difficulties civils liés à l’alimentation au cours des 10 prochaines années. Mais, sur un horizon de 50 ans, ils estiment que la lead to la in addition probable serait un échec catastrophique entraînant une insuffisance de nourriture pour nourrir la inhabitants britannique, plutôt que des problèmes de distribution.
Il a ensuite été demandé aux 58 authorities qui ont participé à l’étude de classer les results in possibles des pénuries alimentaires et les aliments les additionally susceptibles de provoquer des difficulties civils. Le blé, le suffering, les pâtes et les céréales sont considérés comme les varieties d’aliments les as well as susceptibles de provoquer des difficulties, tandis que les circumstances météorologiques extrêmes – notamment les ondes de tempête, les inondations, la neige et la sécheresse – ont été choisies comme la induce la in addition possible des pénuries alimentaires et des pénuries alimentaires. problèmes de distribution sur des périodes de 10 et 50 ans.
Cependant, plutôt qu’un seul facteur (disorders météorologiques extrêmes), les authorities en alimentation ont estimé qu’une combinaison de facteurs – notamment l’effondrement écologique, les restrictions commerciales, un krach financier, une IA malveillante, une nouvelle pandémie et des brokers pathogènes animaux ou végétaux – était le furthermore critical. possible.
Actuellement, un peu moins de 50% de la nourriture du Royaume-Uni est importée, dont 80% de fruits, 50% de légumes et 20% de bœuf et de volaille, tandis que le Royaume-Uni est presque entièrement autosuffisant en blé, orge, agneau et pommes de terre. Environ 85% des importations alimentaires arrivent par bateau et, une fois au Royaume-Uni, 98% de toutes les denrées alimentaires sont transportées par route.
L’objectif des chercheurs est de mettre en évidence la vulnérabilité potentielle du système alimentaire et l’importance d’élaborer des options pour se préparer et répondre à ces risques. Ils affirment que le système alimentaire a été optimisé pour l’efficacité plutôt que pour la résilience et qu’il sera confronté à des défis majeurs à l’avenir – dus non seulement au changement climatique, mais aussi à une combinaison de facteurs qui augmentent le niveau de risque.
Le professeur Sarah Bridle, titulaire de la chaire Alimentation, climat et société à l’Université de York, a déclaré : « Le Covid 19, le Brexit et la crise du coût de la vie ont montré que le Royaume-Uni est déjà exposé à certains risques. Le système alimentaire est confronté à des défis importants. Nous sommes confrontés à un nombre croissant d’événements météorologiques extrêmes, dont beaucoup sont dus au changement climatique. Il est tout à fait possible que dans les décennies à venir, les circumstances météorologiques extrêmes entraînent d’importantes baisses de rendement des récoltes dans plusieurs greniers. Nous avons besoin d’un système alimentaire conçu non seulement pour une efficacité optimale, mais également pour pour la résilience. »
Le professeur Aled Jones, directeur du Global Sustainability Institute de l’université Anglia Ruskin et également auteur principal, a déclaré : « En cartographiant les risques potentiels et leurs will cause possibles, nous espérons que ce rapport aidera aux préparatifs nécessaires pour éviter une crise alimentaire au Royaume-Uni. catastrophe du système.
« Les agences gouvernementales ainsi que les entreprises doivent explorer et financer des alternatives pour accroître la résilience du système alimentaire, notamment la restauration et la gestion des écosystèmes, le stockage et la distribution, les circumstances de travail, les pratiques agricoles durables, l’engagement des consommateurs, ainsi que la lutte contre la pauvreté alimentaire et l’atténuation du climat. La pandémie de Covid a entraîné des perturbations majeures dans la distribution et la consommation alimentaires dont il faut tirer des leçons.
Sue Newton, responsable GB Food stuff & Beverage chez WTW, a déclaré : « Dans un monde de additionally en additionally connecté, il n’a jamais été aussi essential pour les entreprises de penser au-delà des risques et des remedies uniques. Les gouvernements et les entreprises doivent être prêts à faire encounter à de multiples scénarios, réactifs lorsque le La situation ne se déroule pas comme prévu et est consciente de l’art du attainable. Cette recherche aide les organisations à comprendre les différentes voies qui pourraient se dérouler pour alimenter leur planification des risques et à renforcer leur résilience en identifiant les besoins de soutien à la prévention, à la préparation, à la réponse et à la prévention. planification du rétablissement. »
