- Trisha Yearwood a redécouvert la recette du gâteau au cacao à l'ancienne de Lizzie avec glaçage au caramel, une vieille recette préférée de sa famille.
- Elle utilise régulièrement les favoris culinaires de sa famille dans ses recettes et attribue son amour de la cuisine à son héritage familial.
- Le gâteau est réalisé avec des ingrédients simples tels que la farine, le cacao, le beurre et la vanille. Le glaçage au caramel cuit est décrit comme délicieux mais imprévisible à réaliser.
Après l’avoir cherché pendant des années, Trisha Yearwood a redécouvert une vieille recette préférée de la famille, le gâteau au cacao à l’ancienne de Lizzie avec glaçage au caramel. Ce dessert délicieux et décadent est staff au chanteur et auteur-compositeur. Yearwood a redécouvert à la fois la liste des ingrédients et la méthode. Le résultat est un gâteau profondément fondant avec un glaçage au beurre sucré.
Trisha Yearwood utilise régulièrement les favoris de la famille dans sa rotation de recettes
Yearwood croit que la nourriture peut raconter l’histoire d’une famille.
Son père, Jack, aimait cuisiner et faire du pain. Sa maman, Gwen, a fait de délicieux gâteaux de mariage et d’anniversaire. Leur famille élargie des deux côtés a accueilli une pléthore de grands cuisiniers, et c’est de toutes ces personnes que le voyage culinaire de la star de Food items Network est né.
Dans une job interview avec Salon, Yearwood attribue à sa famille son amour de la cuisine.
“Ma réalité était de grandir dans une famille – pas une grande famille, je n’avais qu’une sœur, Beth – mais mes grands-dad and mom, mes tantes et mes oncles, tout le monde cuisinait. Il y a une réunion de famille chaque semaine dans le Sud, et il y a quelque chose à l’église tous les dimanches soirs. Donc, il y avait beaucoup d’occasions de se réunir, et quelqu’un apportait un plat. C’était toujours ce qui se passait », a-t-elle expliqué.
Yearwood redécouvre la recette de gâteau perdue de sa grand-mère
Dans un épisode de sa série Foodstuff Community Trisha’s Southern Kitchen area, Yearwood et sa sœur Beth ont préparé ce délicieux dessert.
Ses ingrédients comprennent la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et la poudre, le sel et le beurre.
Il faut également du sucre, des œufs et de la vanille.
Les ingrédients secs sont mélangés ensemble. Le mouillé est ensuite incorporé.
Quant au glaçage délicieux, Yearwood utilise une combinaison de sucre, de lait, de beurre, de vanille et de bicarbonate de soude.
Le sucre est cuit jusqu’à ce qu’il devienne brun doré. Le mélange est ensuite fouetté avec du beurre, de la vanille et du bicarbonate de soude.
Trisha Yearwood a appelé ce dessert «son préféré»
Yearwood a dit à Salon que ce dessert particulier était son préféré.
“C’est un glaçage au caramel cuit qui dépend beaucoup de l’humidité et de ce qui se passe à l’extérieur. La température extérieure est également en jeu, combien vous la battez dans le mélangeur pour savoir si elle va se verser sur le gâteau ou ne pas pouvoir y aller du tout », a expliqué Yearwood.
“Le glaçage est très incertain pour moi chaque fois que je le fais. C’est toujours bon, mais j’aimerais que ce soit joli. Donc, j’aimerais maîtriser le glaçage au caramel, et j’aimerais maîtriser la décoration de ces gâteaux décorés. Mes gâteaux ont bon goût, mais je ne pense pas qu’ils soient dignes d’être vendus au four », a ri la star de Food stuff Network.
La recette complète du gâteau au cacao à l’ancienne de Lizzie avec glaçage au caramel se trouve sur le website World wide web de Foods Community.
Trisha’s Southern Kitchen area est diffusé le samedi à midi sur le Meals Community.
