Les burgers aux boulettes de viande de la star de Food stuff Network Molly Yeh ont toutes les qualités réconfortantes et bien-aimées de votre boulette de viande préférée, sous forme de burger. Sa recette deux en un est une model créative du plat classique.
Voici remark préparer les burgers savoureux et amusants de Yeh.
La recette de burger de Yeh convertit les boulettes de viande en un repas « portable » pratique
La recette de la personnalité culinaire demande un œuf, de la chapelure panko, du lait entier, du parmesan râpé, de l’huile d’olive, de l’oignon haché, de l’ail haché, des graines de fenouil, du bœuf haché, du porc haché, des flocons de piment rouge broyés, de l’origan séché, du persil frais, des tranches de mozzarella ou fromage provolone, petits pains ciabatta et sauce marinara.
Les burgers de Yeh ont “toute la jutosité d’une boulette de viande et ils sont écrasés sous forme de burger portable”, dit-elle dans la vidéo Food stuff Community, ci-dessous, pour cette recette.
Les burgers aux boulettes de viande du chef sont si faciles et amusants à préparer
Pour commencer cette recette, Yeh commence, bien sûr, par faire des boulettes de viande.
L’œuf, le lait, la chapelure et le parmesan sont combinés dans un bol en attendant, les oignons hachés sont cuits dans une poêle “jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. J’aime toujours faire cuire les oignons avant de les ajouter aux boulettes de viande, fait ressortir furthermore de saveur.”
De l’ail haché est ajouté à la poêle, ainsi que les graines de fenouil qui « donneront des vibrations de saucisse » aux boulettes de viande et au bœuf et au porc hachés. “La combinaison des deux viandes est juste une grande profondeur de saveur”, dit Yeh.
L’animateur de Food stuff Community explique qu’une fois la viande dans le bol, il est vital de l’étaler : “Cela va me donner une as well as grande area, ce qui aide les épices et l’assaisonnement à se répartir.”
Le sel casher et le piment rouge broyé sont ajoutés (“J’aime un peu de piquant avec ceux-ci”), ainsi que les herbes séchées et fraîches. Enfin, le mélange d’oignons maintenant refroidi entre, et tout est combiné “avec mes mains. jusqu’à ce que tout soit réparti uniformément mais pas in addition, je ne veux pas trop mélanger”.
Yeh façonne le mélange de viande en 6 boulettes de viande “gigantesques”, les fait dorer sur une plaque chauffante, puis les écrase dans leurs formes de hamburger, en continuant à les cuire à fond. Elle les garnit de fromage et sert les hamburgers croustillants sur des pains ciabatta grillés avec de la sauce marinara et des feuilles de basilic. “Ceux-ci deviennent un peu désordonnés de la meilleure façon attainable”, déclare l’animatrice de Female Meets Farm.
Une autre edition délicieuse du burger classique de Molly Yeh de Food items Network
Les critiques se sont embarqués avec la recette de burger aux boulettes de viande de Yeh
Molly Yeh prouve qu’il y a additionally dans les boulettes de viande que de les associer avec des spaghettis et de la sauce, et sa model des hamburgers classiques est un succès, comme l’ont noté les critiques de Foodstuff Network.
“Délicieux ! La combinaison de toutes les saveurs avec la viande était incroyable et le provolone a ajouté la meilleure touche ! Peut préparer les boulettes de viande à l’avance et les faire cuire lorsqu’elles sont prêtes », a écrit un cuisinier à la maison.
Une autre personne est devenue tremendous créative avec son choix de agony : « C’est un exceptional sandwich aux boulettes de viande. J’ai utilisé Texas Garlic Toast parce que c’était tout ce que j’avais et que c’était une belle substitution à la rigueur. Je vais essayer d’autres recettes de ce chef. Emploi tremendous ! ”
D’autres commentateurs ont ajouté : « J’ai adoré cette recette, je l’ai faite pour mon invité et ils l’ont adorée » et « Cette recette était facile et vraiment fantastique. J’ai hâte d’en refaire.