Ina Garten aime les défis

Garten a prouvé qu’elle était prête à relever un défi, à commencer par la décision d’acheter le magasin d’alimentation spécialisé Barefoot Contessa alors qu’elle n’avait absolument aucune expérience dans l’industrie alimentaire.




L’ancienne propriétaire du magasin a aidé à la changeover, mais Garten a admis qu’elle se sentait assez vaincue lorsqu’elle a commencé et a fait aspect de ses préoccupations à son mari Jeffrey.

Ina Garten a avoué que la delicacies était si difficile pour elle

Dans une job interview avec Munchies Garten a rappelé comment ses premiers jours au magasin la laissaient avec des doutes. « À la fin du 7 days-stop, je viens de dire à Jeffrey: » C’est la chose la additionally stupide que j’ai jamais faite. Ce sera le pire été de ma vie et je n’apprendrai jamais ce métier « , se souvient-elle.


Jeffrey a trouvé les mots d’encouragement parfaits. « Il m’a dit, ce qui était vraiment clever, il a dit: » Si vous apprenez le métier en une semaine, vous vous ennuierez dans deux semaines « , se souvient-elle. « Et il avait raison.

« À partir de là, c’était comme ce grand bac à sable », a-t-elle ajouté. « Il y avait toujours quelque chose de vraiment intéressant à faire là-bas. »

Ina Garten a admis qu’elle trouvait la cuisine difficile

Bien qu’elle semble être une professional de la delicacies

Lorsqu’on lui a demandé si elle avait été cuisinière avant d’acheter le magasin d’aliments spécialisés, Garten a répondu: « Non, je n’ai jamais travaillé dans un magasin. Je n’ai jamais travaillé dans un cafe.

Tout en disant qu’elle cuisinait à la maison, Garten a noté que « ce n’est pas vraiment la même chose », expliquant: « Je me suis appris à cuisiner quand je travaillais à Washington en utilisant les livres de delicacies de Julia Baby. » Garten n’avait aucune development formelle, mais elle a appris à être une cuisinière extraordinaire.

Elle a publié son leading livre de cuisine en 1999 tous ses livres de delicacies proposent des recettes accessibles pour une raison très personnelle.

« Je pense que j’avais une eyesight très claire lorsque j’ai commencé à écrire des livres de cuisine – ce que je voulais que ce soit », a-t-elle expliqué. L’espoir de Garten était que le lecteur regarde ses recettes et dise: « Je peux vraiment faire ça et je peux le faire avec des ingrédients que je peux trouver à l’épicerie. »

« Quand j’ai commencé à écrire des livres de cuisine, je me souviens m’être dit: » Qu’est-ce qui me fait penser que je peux écrire un livre de cuisine ? «  » Lorsqu’elle a comparé son expérience à des cooks professionnels. Elle a ajouté: « Et quand j’ai commencé, j’ai réalisé que ce qui était mon manque était vraiment juste parce que je peux me connecter… »

« Cuisiner est difficile pour moi. C’est si difficile pour moi « , a-t-elle expliqué. « Quiconque travaille avec moi vous le dira. C’est tellement difficile pour moi et c’est pourquoi mes recettes sont vraiment simples, automobile je veux pouvoir les faire. «