En ce qui concerne les ustensiles de cuisine, les methods et les astuces, Barefoot Contessa Ina Garten nous a tous couverts.




La star de Food stuff Community a récemment offert des conseils sur un élément de cuisine particulier dont elle recommande étonnamment de se débarrasser régulièrement.

Le nouveau livre d’Ina Garten « Contemporary Ease and comfort Foodstuff »

Le nouveau livre de recettes de la résidente des Hamptons, Fashionable Comfort Food items, est son douzième, rejoignant les précédents finest-sellers Barefoot Contessa Family Fashion, Barefoot in Paris, Barefoot Contessa at Dwelling et Cooking for Jeffrey.




La selection de Garten comprend 85 nouvelles recettes qui « nourriront vos envies les in addition profondes », selon Penguin Random Dwelling. « Beaucoup de ces plats sont inspirés des plats préférés de l’enfance – mais avec le volume augmenté, comme les sandwichs au fromage grillé au cheddar et au chutney (parfaits pour la bisque crémeuse aux tomates d’Ina), les hamburgers écrasés aux oignons caramélisés et les pommes de terre rissolées les moreover croustillantes qui sont en fait fabriqués dans un gaufrier !

Ce qu’Ina Garten a appris en quarantaine

En in addition d’apprendre à faire des cocktails dans un verre à martini géant, Garten dit que cette année inhabituelle lui a donné son issue de vue sur ce qui compte vraiment.

« Je pense qu’une chose que nous faisons est d’apprécier les choses de la vie quotidienne, une livraison de fleurs, une gentillesse de la component d’un voisin »

« Je pense que nous le sommes – ce n’est pas une query de succès et de assortment. Je pense qu’il s’agit vraiment de rester proche des personnes qui sont importantes pour vous. Et ce serait formidable si nous gardions cela.

« Contessa aux pieds nus »: la recette d’Ina Garten pour les macaronis et le fromage d’une nuit va changer votre vie

In addition concrètement, l’animatrice Cook dinner Like a Professional a appris à mettre en pratique ses propres conseils sur l’apprentissage des substitutions en delicacies.

« Si vous n’avez pas d’échalotes Si vous n’avez pas d’ail Si vous ne le faites pas – et tout à coup, je me surprends à faire exactement la même selected.

« Et cela va informer tous les autres livres que j’écris. J’ai fait une frittata l’autre jour. C’était une frittata aux pommes de terre et au basilic. Je n’avais pas de basilic, alors j’ai utilisé des oignons verts. Et tu sais quoi ? C’était la meilleure frittata que j’aie jamais faite.  »

L’article de delicacies dont elle dit de se débarrasser

Garten a déclaré à Food stuff & Wine en octobre que, incroyablement, nous devons jeter nos éplucheurs de légumes – et pour de bonnes raisons.

« Les éplucheurs de légumes deviennent rouillés, ils deviennent ternes et ils sont très bon marché, donc vous pouvez simplement les jeter et en acheter de nouveaux », a déclaré Garten. « De temps en temps, je fais ça. »

Kelsey Youngman nous a donné des conseils sur la façon de conserver nos éplucheurs le in addition longtemps possible avant de les remplacer.

« Une fois que la lame est partie, vous êtes mieux avec un nouvel éplucheur tranchant », a déclaré Youngman. « En termes de gaspillage le moins feasible, gardez votre éplucheur propre, sec et rangé en toute sécurité, et il durera aussi longtemps que attainable avant de devoir être remplacé. »