Ina Garten rend le divertissement facile. Lors de son émission de cuisine de longue date, Barefoot Contessa, elle anime de tout, des vacances aux déjeuners du dimanche. Mais cela ne veut pas dire que l’auteur de livres de delicacies à succès n’a pas organisé de fête ou deux désastreuses.



Ina Garten a appris à cuisiner en utilisant le livre de delicacies de Julia Child

Ina Garten ne cuisinera pas ce plat à 1 œuf pour une foule

Le Barefoot Contessa n’est pas un chef de formation classique. Garten n’est pas allé à l’école de delicacies et n’a pas grandi en rêvant de travailler dans l’industrie alimentaire. Elle a appris à cuisiner en utilisant le livre de delicacies de Julia Baby.



« J’ai acheté Mastering the Art of French Cooking volumes 1 et 2 et chaque soir je travaillais simplement sur ces deux livres », a-t-elle déclaré à CBS Sunday Early morning en 2015. « Et je me suis vraiment appris à cuisiner – ou devrais-je dire, Julia Child m’a appris à cuisiner.

« Je pense que c’est la raison pour laquelle je suis cuisinière – parce que je n’ai jamais été autorisée à entrer dans la cuisine », a-t-elle ajouté.  »

Finalement, Garten a quitté son emploi à la Maison Blanche pour travailler dans l’alimentation. Elle a acheté une épicerie dans les Hamptons appelée Barefoot Contessa. Elle en a fait une entreprise prospère et l’a vendue à deux de ses employés dans les années 90.

De là, elle a écrit son leading livre de delicacies, The Barefoot Contessa Cookbook. En 2002, Garten avait non seulement écrit un suivi, mais elle était également devenue la star de sa propre émission Foods Community.

Ina Garten ne fera pas d’omelettes pour une foule à lead to d’une horrible expérience de brunch qu’elle a vécue il y a des années

Même Garten fait des erreurs. En 2010, lors de la marketing de son livre de delicacies, How Simple Is That ?, La célèbre chef a révélé que l’une de ses plus grandes fêtes échouait. En tant que jeunes mariés, elle et son mari, Jeffrey Garten, avaient des gens à la maison.

La Contessa aux pieds nus a décidé de faire de chaque invité une omelette. Cela s’est avéré être une expérience terrible qui l’a découragée.

« J’ai appris cela à mes dépens lors de l’une des premières soirées que j’ai organisées », a-t-elle déclaré à Redbook. « C’était un brunch, et j’ai décidé de faire des omelettes pour tout le monde. Je ne suis jamais sorti de la delicacies – et je n’ai pas fait de fête depuis un an.  »

Maintenant, Garten est tout au sujet de l’hôte qui s’amuse, auto s’ils ne s’amusent pas, les invités ne le sont pas non additionally.

De nos jours, Garten n’essaie même pas de faire des omelettes lorsqu’elle héberge. Au lieu de cela, elle fait des frittatas. Ils sont beaucoup moreover adaptés pour nourrir une foule et ils peuvent être préparés à l’avance pour qu’elle ne passe pas tout son temps dans la delicacies. S’adressant à FN Dish en 2018, la Contessa aux pieds nus a expliqué pourquoi elle préférait de loin faire des frittatas plutôt que des omelettes.

« C’est pourquoi les frittatas sont excellentes, vehicle non seulement vous pouvez faire des frittatas en une seule fois, qu’elles soient grandes ou miniatures, mais vous pouvez les préparer à l’avance, les réfrigérer et les réchauffer », a-t-elle déclaré.

En repensant aux omelettes qu’elle a préparées, elle a répété qu’elles ne sont pas le plat à préparer pour servir une foule: « Faites-moi confiance, c’était une mauvaise idée. »