La Contessa aux pieds nus est maintenant un nom familier. Depuis des années, Ina Garten séduit les followers avec ses recettes et sa personnalité chaleureuse. Parce que les gens sont si familiers avec Ina et ses recettes, ils peuvent même ne pas penser à quel issue le nom de l’émission est étrange. Alors, où Ina a-t-elle eu l’idée de son spectacle et de sa marque ?



Remark Ina Garten est passée de la Maison Blanche à la delicacies

Avant qu’Ina ne prépare de délicieuses recettes dans la cuisine, elle travaillait en fait à la Maison Blanche et a aidé à rédiger des budgets de code de l’énergie nucléaire pendant les présidences de Gerald Ford et Jimmy Carter. En 1978, elle envisage de quitter la Maison Blanche et d’acheter une petite épicerie spécialisée à New York. Malgré le caractère risqué de l’entreprise, son mari, Jerry Gerten, l’a soutenue.

Ina Garten a eu l'idée du nom du spectacle d'un movie classique

« Jeffrey a dit: » Si vous l’aimez, vous serez vraiment bon dans ce domaine « , a récemment déclaré Ina au New York Occasions. « Et c’est le meilleur conseil que quiconque m’ait jamais donné. »



Ina a acheté le magasin et l’a nommé The Barefoot Contessa. Même si elle avait le magasin, pénétrer dans le monde de la nourriture n’a pas été facile pour la star. Elle n’avait commencé à cuisiner que quelques années additionally tôt.

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« Honnêtement, le leading mois de mon séjour là-bas, je me suis dit: » C’est la selected la moreover stupide que j’aie jamais faite de ma vie « , a déclaré Ina. « Je n’ai jamais été dans le secteur de l’alimentation, je ne savais rien faire. Mais Jeffrey a dit: « Si vous pouviez le faire la première semaine, vous vous ennuieriez la deuxième semaine.  »

Maintenant que la plupart des gourmets connaissent The Barefoot Contessa, la particularité de son nom passe à peu près inaperçue, mais Ina a révélé où elle a trouvé le nom de son magasin d’alimentation.

« Tant de gens demandent: » Que signifie Barefoot Contessa ? « , A-t-elle écrit dans un article de weblog en 2018. « C’était le nom d’origine de mon magasin d’alimentation spécialisé après un movie avec Ava Gardner et Humphrey Bogart. » Elle a ajouté que « cela signifie être à la fois élégant et terreux. »

Ina s’est rapidement rendu compte qu’elle aurait besoin d’aide pour le magasin et a fait appel à la chef Anna Pump pour l’aider. Ina attribue à Pump de lui avoir beaucoup appris sur la cuisine de foundation, comme la fabrication du plateau de fromages parfait.

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« Je me souviens qu’un client m’a demandé de faire un plateau de fromages », a déclaré Ina au magasin. « Anna est arrivée très silencieusement et elle a dit: » Enlevez tout ce plat. Mettez une grosse grappe de raisin au milieu, mettez le fromage autour, faites des blocs de couleur, puis arrêtez-vous.  »

En travaillant avec Pump, Ina a appris que la simplicité est meilleure.

« C’est ce qu’elle m’a appris », a déclaré Ina. « Que les choses les as well as simples sont les plus élégantes. »

C’est cette mentalité qui a contribué à stimuler les nombreux livres de cuisine et émissions de delicacies de Barefoot Contessa d’Ina.