Ina Garten le pense vraiment quand elle dit que parfois “acheté en magasin, c’est bien”. Le cuisinier autodidacte insiste sur le fait que tout ne doit pas être fait à partir de zéro. Elle dit même qu’il y a certaines choses qui sont si bonnes dans le magasin qu’elle n’a “aucune idée” pourquoi quelqu’un tenterait de le faire par lui-même.
Le dernier livre de delicacies d’Ina Garten a été influencé par la pandémie
Le nouveau livre de recettes Go-To Dinners de la star de Meals Network est rempli de recettes qui plairont à tout le monde. Garten a expliqué lors de son apparition sur Qui parle à Chris Wallace? que les recettes “Go-To” sont le genre que vous voulez faire encore et encore parce qu’elles fonctionnent toujours.
Elle a noté que sa philosophie culinaire avait changé en écrivant ce dernier livre à cause de la pandémie. Tout en parlant aux gens sur les réseaux sociaux et en essayant de les aider à cuisiner à la maison, elle était également occupée à écrire son livre et à cuisiner trois repas par jour pour elle et son mari, Jeffrey.
“J’ai pensé ‘c’est fou. C’est juste épuisant. Et je vais devoir simplifier. Et ce que j’ai réalisé, c’est que de temps en temps, je faisais une omelette et un morceau de soreness grillé, et nous avions des fruits pour le dessert – et c’était tellement straightforward et satisfaisant », a déclaré Garten.
“Donc, il y a toute une section dans ce livre sur le petit-déjeuner pour le dîner, puis il y a le déjeuner pour le dîner. Il y a des soupes, comme des soupes vraiment copieuses, comme la soupe aux haricots blancs.
La star de “Barefoot Contessa” dévoile ses secrets and techniques sur ce qu’elle ne fait jamais à partir de zéro
Cela fait in addition de 20 ans que Garten a publié son leading livre de cuisine, The Barefoot Contessa. Elle dit que son mantra “acheté en magasin, c’est bien” est furthermore vrai que jamais automobile il existe sur le marché des ingrédients assez fantastiques que vous devriez acheter au lieu de les fabriquer vous-même.
« L’une des choses qui se sont produites, c’est qu’il y a des ingrédients sur le marché. Comme, je ne comprends pas pourquoi quelqu’un voudrait faire une glace à la vanille. C’est une glace à la vanille parfaitement bonne », a déclaré Garten à Wallace, auquel il a répondu :« Personne ne veut faire de la vanille.
“Exactement. Les gens le font encore, mais pas moi. Et, et il y a de bonnes baguettes, il y a du bon suffering sur le marché qu’ils n’avaient pas il y a 25 ans. Donc, j’aime juste me concentrer sur les choses que vous ne pouvez pas obtenir – comme un bon poulet rôti. Vous ne pouvez pas acheter un bon poulet rôti sur le marché. S’il kind du four, il parfume la maison. C’est une toute autre expérience. Ce sont donc les choses sur lesquelles j’aime me concentrer.
Ina Garten a un hack de farce en utilisant un mélange acheté en magasin
Garten a également révélé que l’une de ses activités préférées ces derniers temps était de faire du pudding au suffering au lieu de farcir un poulet ou une dinde. Mais, au lieu de couper le suffering et de le faire griller pour qu’il absorbe le mélange de pudding, elle achète le mélange à farce Pepperidge Farm.
«Je l’ai mis là-dedans avec des champignons et des oignons verts, et je dois vous dire que personne ne sait que le mélange à farce est là-dedans. Mais c’est tellement plus facile. Et alors pourquoi pas ? Yard a expliqué.
The Barefoot Contessa est diffusé chaque semaine sur le Food stuff Community.