Selon des conseils séculaires, boire un verre de lait chaud au coucher favorisera une bonne nuit de sommeil. Les propriétés améliorant le sommeil du lait sont généralement attribuées au tryptophane, mais les scientifiques ont également découvert un mélange de peptides du lait, appelé hydrolysat tryptique de caséine (CTH), qui soulage le stress et améliore le sommeil. Aujourd’hui, des chercheurs dans le Journal of Agricultural and Foodstuff Chemistry d’ACS ont identifié des peptides spécifiques dans le CTH qui pourraient un jour être utilisés dans de nouveaux remèdes naturels pour le sommeil.



Selon les Facilities for Ailment Handle and Avoidance des États-Unis, un tiers des adultes américains ne dorment pas suffisamment. Les sédatifs, tels que les benzodiazépines et le zolpidem, sont couramment prescrits pour l’insomnie, mais ils peuvent provoquer des effets secondaires et les gens peuvent en devenir dépendants. De nombreux sédatifs agissent en activant le récepteur GABA, une protéine du cerveau qui supprime la signalisation nerveuse. Les scientifiques ont également découvert plusieurs peptides naturels, ou petits morceaux de protéines, qui se lient au récepteur GABA et ont des effets anti-anxiété et améliorant le sommeil. Par exemple, le traitement d’une protéine du lait de vache, appelée caséine, avec l’enzyme digestive trypsine produit le mélange de peptides améliorant le sommeil connu sous le nom de CTH. Au sein de ce mélange, un peptide spécifique connu sous le nom de -casozépine (α-CZP) a été identifié qui pourrait être responsable de certains de ces effets. Lin Zheng, Mouming Zhao et leurs collègues se sont demandé s’ils pouvaient trouver d’autres peptides améliorant le sommeil, peut-être as well as puissants, dans le CTH.

Le lait chaud vous rend somnolent - les peptides pourraient expliquer pourquoi

Les chercheurs ont d’abord comparé les effets du CTH et du -CZP dans des assessments de sommeil chez la souris, constatant que le CTH présentait de meilleures propriétés d’amélioration du sommeil que le α-CZP seul. Ce résultat suggère que d’autres peptides favorisant le sommeil en as well as de α-CZP existent dans la CTH. L’équipe a ensuite utilisé la spectrométrie de masse pour identifier les peptides bioactifs libérés par la CTH au cours de la digestion gastrique simulée, et ils ont virtuellement criblé ces peptides pour la liaison au récepteur GABA et pour la capacité de traverser la barrière hémato-encéphalique. Lorsque les candidats les in addition forts ont été testés sur des souris, le meilleur (appelé YPVEPF) a augmenté le nombre de souris qui s’endorment rapidement d’environ 25 % et la durée du sommeil de plus de 400 % par rapport à un groupe témoin. En plus de ce peptide prometteur, d’autres dans le CTH devraient être explorés qui pourraient améliorer le sommeil par d’autres voies, selon les chercheurs.



Les auteurs reconnaissent le financement de la Fondation nationale des sciences naturelles de Chine, du programme clé de R&D provincial du Guangdong, du programme clé provincial de R&D du Shandong et du programme de fonds spécifiques pour la recherche fondamentale et appliquée de la province du Guangdong.