Pour la model exclusive de la star de Giada at Residence sur les lasagnes traditionnelles, vous aurez besoin d’avoir sous la primary du beurre non salé, de la farine, du lait entier, du sel casher, des feuilles de laurier séchées, de l’huile d’olive, du bacon, des champignons mélangés et en dés tels que portobello, cremini, ou trompette royale, oignon en dés, carottes, céleri et ail, thym séché, vin blanc, nouilles de lasagne plates sans ébullition et parmesan râpé.
Si vous cherchez une lasagne de style restaurant qui s’éloigne des lasagnes «ordinaires», vous allez adorer la recette de De Laurentiis avec bacon et champignons.
Remark assembler la recette de De Laurentiis
Ce qui distingue la recette de la star italienne de tous les jours (trouvée sur le web page Web de Meals Network) des lasagnes conventionnelles, c’est l’absence de ricotta, de mozzarella et même de sauce marinara. Sa recette comprend des légumes et une sauce béchamel riche et crémeuse simplement faite avec une quantité généreuse de beurre, de farine, de lait, de sel, de muscade et beaucoup de brassage.
Une fois le bacon doré, coupé en dés et mis de côté, il est temps de préparer la béchamel, « qui est une sauce à la crème blanche », a expliqué le chef dans la vidéo de Food Network pour la recette.
Un bâton de beurre est fondu dans une casserole et à cela la farine est ajoutée. Ce mélange est constamment agité (« on veut que la farine absorbe tout le beurre »).
A cela, « lentement, petit à petit », le lait entier est ajouté. À l’aide d’un fouet (« juste pour ne pas avoir de grumeaux »), continuez à remuer la sauce et ajoutez du sel, une feuille de laurier et de la muscade. Laisser mijoter et épaissir la sauce.
Les champignons et autres légumes sont salés et sautés. Pendant que les autres composants sont préparés, n’oubliez pas, dit De Laurentiis, de continuer à remuer cette sauce béchamel (« vous pouvez voir sur les bords remark elle s’épaissit »).
Le bacon est ajouté à la poêle contenant les légumes et le vin est également ajouté à ce stade.
De Laurentiis dit que les lasagnes peuvent être faites à l’avance
Une fois que la béchamel a épaissi et que les légumes ont ramolli, il est temps de superposer les lasagnes.
« Ce que nous voulons faire », souligne-t-elle, « c’est ajouter un peu de sauce à la crème au fond de nos lasagnes. » Sur la sauce, les feuilles de lasagne sont placées, suivies de as well as de sauce.
La garniture aux champignons est déposée sur la sauce, suivie d’une quantité généreuse de parmesan, et les couches sont répétées. La couche supérieure et finale est la sauce béchamel et le parmesan.
L’auteur Take in Greater, Come to feel Much better dit que la meilleure partie de cette recette est que : « C’est le style de selected que vous pouvez assembler à l’avance. »
C’est un plat chaud et copieux parfait pour la prochaine saison de Thanksgiving et des fêtes. Prendre plaisir !
