La Coalition to Restore Coastal Louisiana utilise des coquilles d’huîtres provenant de dining establishments de la Nouvelle-Orléans pour créer des récifs qui protègent les zones humides de l’érosion.



Le littoral de la Louisiane est l’un des endroits qui disparaissent le in addition rapidement de la planète, mais un réseau neighborhood d’écologistes et de eating places essaie de le sauver.

En 2014, la Coalition communautaire à but non lucratif pour restaurer la Louisiane côtière (CRCL) a lancé le leading programme de recyclage de coquilles d’huîtres dans l’État en s’associant à 20 places to eat bien connus de la Nouvelle-Orléans pour emporter des coquilles et les utiliser pour restaurer les habitats côtiers.



Kellyn LaCour-Conant, directrice des programmes de restauration au CRCL. le programme de bénévolat a recyclé plus de 70 000 sacs de coquillages, soit 10 tens of millions de livres.

« En utilisant ces coquilles recyclées séchées, nous créons des récifs d’huîtres – ou des rivages vivants – pour protéger les zones humides de l’érosion des vagues et de l’érosion des rivages, ce qui crée également un habitat de récifs d’huîtres pour soutenir nos pêches », a-t-elle déclaré.

Permettre aux partenaires de redonner facilement à leur région

Sacs de coquilles d’huîtres.

Avec l’aimable autorisation de la Coalition pour restaurer la Louisiane côtière

La Louisiane produit approximativement un tiers des huîtres du pays. Il a également le taux de perte de zones humides le in addition élevé du pays, représentant 80% de la perte de zones humides côtières du pays – environ 1 900 milles carrés depuis 1932.

LaCour-Conant a déclaré que les problèmes environnementaux sont largement compris à la Nouvelle-Orléans. Le programme du CRCL est conçu pour permettre aux entreprises de redonner facilement.

« Offrir une opportunité où tout ce que les restaurateurs ont à faire est de jeter leurs coquilles d’huîtres dans un récipient différent est une vente facile », a-t-elle déclaré. L’association fournit des bacs de recyclage spéciaux et coordonne le ramassage.

« Ils n’ont pas besoin de les apporter ou de faire quoi que ce soit – ils les mettent simplement dans un bac désigné et les laissent à notre entrepreneur en recyclage », a-t-elle ajouté.

Lors de l’identification des partenaires, CRCL recherche des places to eat de la Nouvelle-Orléans qui bénéficient de l’important commerce touristique de la ville, qui connaît également une forte demande d’huîtres.

Le coût est généralement le facteur le in addition prohibitif pour les programmes de durabilité

La seule réticence qu’ils reçoivent, a déclaré LaCour-Conant, est qu’il est moins cher et as well as facile de simplement jeter les obus à la poubelle.

Le coût moyen du programme est de 85 $ par mois pour trois conteneurs collectés trois fois par semaine, le coût most pour les collectes quotidiennes étant plafonné à 160 $ ​​par mois.

En utilisant ces commentaires de petits restaurants, CRCL a récemment commencé à s’associer à Chef’s Brigade, une organisation d’entraide pour l’industrie des companies, qui aide à subventionner les coûts de certains dining places.

« Un autre avantage est que nous poussons également vraiment le advertising pour nos dining establishments partenaires », a déclaré LaCour-Conant. « Lorsque nous organisons des événements, nous essayons de réserver nos partenaires pour la restauration. Nous produisons également différents médias et les présentons autant que possible. Nous voulons créer le sentiment qu’ils investissent non seulement dans un avenir strong, mais qu’ils sont obtenir des avantages pour s’associer avec nous. »

LaCour-Conant a ajouté que la forte graphic de marque locale de CRCL aide à vendre le partenariat comme une opportunité, et de nombreux dining places vantent l’association et l’utilisent comme foundation de leurs strategies d’action de développement durable.

Créer un écosystème pour les amateurs d’huîtres

LaCour-Conant a déclaré que la CRCL s’assure que les partenariats sont « un échange mutuel » et qu’ils profitent de toute celebration pour apprendre les uns des autres.

« Nous coordonnons les réunions avant le quart et allons chez nos restaurants partenaires et veillons à ce que les membres du staff sachent ce qui se passe avec les coquilles d’huîtres, ils ne se contentent pas de les jeter à la poubelle. Il est critical qu’ils comprennent le processus », a-t-elle déclaré.

CRCL rappelle au staff qu’ils ont des invitations permanentes à venir aux événements bénévoles et à survoler la côte pour comprendre le problème, pas seulement la answer qu’ils proposent.

Là, ils peuvent rencontrer un autre pilier du partenariat, les communautés côtières locales, y compris les tribus amérindiennes, pour construire les récifs afin qu’ils protègent les web sites culturellement importants tels que les monticules.

« Nous utilisons chaque issue d’engagement comme une opportunité d’apprendre de nos partenaires restaurateurs, de nos ostréiculteurs et de nos specialists en pêche, vehicle ce sont eux qui traitent les huîtres tous les jours », a déclaré LaCour-Conant.