Les pays les plus développés du monde seront invités à réduire leur appétit excessif pour la viande dans le cadre du premier plan global visant à aligner l’industrie agroalimentaire mondiale sur l’accord de Paris sur le climat.
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La feuille de route des systèmes alimentaires mondiaux vers 1,5°C devrait être publiée par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture lors du sommet COP28 le mois prochain. Selon la FAO, il sera conseillé aux pays qui consomment trop de viande de limiter leur consommation, tandis que les pays en développement – où la sous-consommation de viande aggrave un problème nutritionnel prédominant – devront améliorer leur élevage.
De la ferme à l’assiette, les systèmes alimentaires sont responsables d’environ un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre et une grande partie de cette empreinte est liée à l’élevage – une source majeure de méthane, de déforestation et de perte de biodiversité. Bien que non contraignant, le plan de la FAO devrait éclairer les décisions politiques et d’investissement et donner une impulsion à la transition climatique de l’industrie alimentaire, qui a pris du retard par rapport aux autres secteurs en termes d’engagements.
Les orientations sur la viande visent à envoyer un message clair aux gouvernements.
Mais les responsables politiques des pays riches évitent généralement les politiques visant à influencer le comportement des consommateurs, en particulier lorsqu’elles impliquent de réduire la consommation d’articles du quotidien.
« L’élevage est politiquement sensible, mais nous devons traiter des questions sensibles pour résoudre le problème », a déclaré Dhanush Dinesh, fondateur de Clim-Eat, qui œuvre pour accélérer l’action climatique dans les systèmes alimentaires. « Si nous ne résolvons pas le problème de l’élevage, nous ne résoudrons pas le changement climatique.
Le principal problème est la surconsommation.
L’histoire continue
L’Américain moyen consomme environ 127 kilogrammes de viande par an, contre 7 kilogrammes au Nigeria et seulement 3 kilogrammes en République démocratique du Congo, selon les données de la FAO. La Commission Eat-Lancet recommande aux gens de ne pas consommer plus de 15,7 kilogrammes de viande par an.
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L’agence des Nations Unies basée à Rome, chargée d’améliorer le secteur agricole et la nutrition, cherche à trouver un équilibre entre la transition climatique et la sécurité alimentaire d’une population mondiale croissante. Ainsi, en plus d’appeler à réduire la consommation de viande pour les personnes bien nourries dans le monde, le plan encouragerait également les agriculteurs des pays en développement à renforcer la productivité de leur bétail et à s’approvisionner de manière plus durable.
D’autres recommandations porteront sur des questions telles que la manière dont les agriculteurs s’adaptent à des conditions météorologiques de plus en plus irrégulières, ou encore la lutte contre les principales sources d’émissions telles que le gaspillage alimentaire et les pertes après récolte ou l’utilisation d’engrais, selon la FAO.
Le plan sera déployé en trois parties au cours des prochaines années pour inclure à terme des recommandations spécifiques à chaque pays.
La feuille de route a le potentiel d’offrir une « direction de voyage partagée » aux entreprises d’élevage et à leurs investisseurs, reflétant le rôle du document zéro émission nette de l’Agence internationale de l’énergie pour le secteur de l’énergie, selon FAIRR Initiative, un réseau d’investisseurs axé sur l’élevage intensif. production.
« Cette feuille de route est nécessaire pour apporter de la clarté aux entreprises et aux investisseurs afin qu’ils puissent planifier la transition », a déclaré Sofía Condés, responsable de la sensibilisation des investisseurs chez FAIRR. « Plus les entreprises attendent pour agir, plus la transition sera drastique et potentiellement perturbatrice. »
Le travail de la FAO est l’une des nombreuses annonces et engagements axés sur l’alimentation qui devraient découler du sommet COP28 à Dubaï.
Alors que les sommets sur le climat ont eu tendance à s’éloigner des questions agroalimentaires, en grande partie en raison des sensibilités liées à la sécurité alimentaire, les organisateurs de cette année tentent de faire adopter un certain nombre d’initiatives en dehors des négociations formelles, a déclaré Dinesh de Clim-Eat.
Lire : Comment savoir si un accord sur le climat réussira ou échouera
«Je vois plus de gens venir, plus d’événements, plus d’activités autour des systèmes alimentaires», a-t-il déclaré.
Les Émirats arabes unis ont appelé les gouvernements à signer une déclaration s’engageant à inclure la transformation alimentaire dans leurs plans nationaux de réduction et d’adaptation.
Le sommet COP28 organisera une Journée de l’alimentation, de l’agriculture et de l’eau le 10 décembre, une toute première journée consacrée aux systèmes alimentaires, qui englobent tout, depuis la façon dont les aliments sont cultivés, transformés, distribués, consommés ou jetés. La restauration du sommet sera composée aux deux tiers de plats à base de plantes.
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