La tendance hôtelière s’accélère en Corse avec l’ouverture de plusieurs établissements d’exception
La Corse accueille de nouveaux hôtels qui allient luxe, authenticité et respect des traditions locales. Le Basgi à Saint-Florent, le Misincu à Cagnano, le Relais & Châteaux Le Mouflon d’or à Zonza, ainsi que A Mandria di Murtoli et l’hôtel Mylos à Cargèse sont autant d’adresses prometteuses pour les voyageurs en quête d’expériences uniques.
À Saint-Florent : Basgi, l’authenticité au cœur des paysages corses
Matthieu Marchini et son épouse Coline ont inauguré Basgi, un hôtel 4 étoiles installé dans une ancienne cave viticole du XIXe siècle, à deux minutes des plages de Tettola et d’Olzo. Ce nouvel havre de paix promet un séjour « slow life » chaleureux. Les chambres offrent une vue sur les jardins intérieure tandis qu’une piscine spectaculaire constitue la pièce maîtresse de l’établissement. L’architecte d’intérieur Léa Ueshima a conçu un style minimaliste avec des carreaux de céramique rayés jaune et blanc. Au restaurant La Table, le chef Anthony Deront propose une cuisine bistronomique axée sur des produits locaux.
À Cagnano : Le renouveau du Misincu
Sur la côte est du cap Corse se trouve Misincu, un hôtel 5 étoiles récemment rénové sous la direction de Reine Sammut, cheffe étoilée issue de Lourmarin. La transformation inclut une nouvelle approche culinaire mettant en avant les ingrédients locaux grâce à un potager en permaculture adjacent au restaurant et à la guinguette ombragée par les pins.
Le Mouflon d’Or : Un refuge montagnard aux portes du sauvage
Niché dans le village montagnard de Zonza, le domaine Le Mouflon d’or, classé 5 étoiles, s’étend sur 19 hectares sous l’impulsion d’Anthony Bornéa et Lise Canarelli. Cette bâtisse pétrie d’histoires se transforme sous ses mains en véritable maison familiale décorée avec soin par Lise elle-même. Les chambres témoignent toutes de styles variés ancrés dans le patrimoine corse avec des œuvres artistiques et du mobilier ancien. Les visiteurs peuvent également explorer les sentiers environnants ou se relaxer au sein du domaine.
Saparale : Une invitation à goûter au terroir
Dans la vallée de l’Ortolo se trouve Saparale, considéré comme un hameau champêtre optant pour la simplicité tout en offrant confort moderne dans son cadre classé 4 étoiles. Philippe Farinelli gère ce vignoble où il a hérité des terres familiales appartenant autrefois à « le seigneur des terres » Rocca Serra. Avec sa femme Julie, ils ont métamorphosé cette maison pour offrir seize chambres propices au repos hors du temps.
Cargèse : Entre mer et patrimoine grec
Fin juin dernier marquait l’ouverture A Mandria di Murtoli, rattachée au vaste domaine éponyme couvrant 2500 hectares entre mer et montagne dont divers refuges écologiques réhabilités accueillent désormais vos séjours balnéaires ou culinaires orchestrés par Damiano Colazzo cet espace met également l’accent sur des pratiques gastronomiques écoresponsables.
Cargèse abrite aussi récemment ouvert l’hôtel Mylos qui s’intègre parfaitement à son environnement piétonnier typiquement grec alliant design contemporain concocté par Orma Architettura aux influences hellènes intégrées grâce aux choix faits par Dorothée Meilichzon notamment dans son restaurant teos tenu par Pierre Geronimi qui célèbre les saveurs corses influencées par sa culture ancestrale.
Ces nouvelles adresses témoignent non seulement du savoir-faire local mais aussi valorisent durablement fruitières traditions gastronomiques insulaires harmonisées avec élégance contemporaine tant prisées aujourd’hui encore.
