Chloé Leroy
Un chercheur de l’UBC Okanagan prévient que les mauvaises habitudes alimentaires d’une personne établies au cours d’études postsecondaires peuvent contribuer à de futurs problèmes de santé, notamment l’obésité, les maladies respiratoires et la dépression.
La Dre Joan Bottorff, professeure à l’École des sciences infirmières de l’UBCO, est l’une des nombreuses chercheuses internationales à avoir publié une étude multisite portant sur les habitudes alimentaires des étudiants universitaires. Près de 12 000 étudiants en médecine de 31 universités chinoises ont participé à l’étude qui visait à déterminer l’association entre les comportements alimentaires, l’obésité et diverses maladies.
Le fait, dit le Dr Bottorff, est que de nombreuses mauvaises habitudes alimentaires commencent à l’université et peuvent se poursuivre pendant des décennies.
“Nous savons que de nombreux étudiants consomment des repas riches en calories ainsi que des aliments et des boissons sucrés et il existe de nombreuses preuves montrant que ces forms de comportements alimentaires peuvent conduire à l’obésité”, déclare le Dr Bottorff. “Ce ne sont pas les seules habitudes qui mènent à l’obésité, mais elles sont importantes et ne peuvent être exclues.”
L’étude, publiée récemment dans Preventive Medication Stories, a été dirigée par le Dr Shihui Peng de l’École de médecine de l’Université de Jinan en Chine. Bien qu’il existe des recherches bien établies qui établissent un lien entre les régimes alimentaires malsains et de nombreuses maladies chroniques, cette étude visait à montrer une relation entre les mauvaises habitudes alimentaires et les maladies infectieuses, notamment le rhume et la diarrhée.
Le Dr Bottorff take note qu’en raison de la nature de l’étude, il n’a pas été feasible de montrer la lead to et l’effet, mais la relation entre les mauvaises habitudes alimentaires, l’obésité et les maladies respiratoires était bien étayée.
“Il y a eu des recherches biomédicales qui soutiennent également ce lien entre l’obésité et les maladies infectieuses, et moreover récemment, cela a été lié au COVID-19″, ajoute-t-elle. « Nous savons, d’après certaines des publications récentes liées au COVID-19, que les personnes obèses étaient plus susceptibles d’avoir des problems et des résultats graves. réponses.”
Un régime étudiant typique composé d’aliments riches en sucre ou en calories peut devenir un problème à very long terme, motor vehicle ces habitudes peuvent entraîner l’obésité. Le Dr Bottorff dit qu’il existe des preuves pour montrer que le pressure et l’anxiété peuvent provoquer une suralimentation, mais la suralimentation peut également conduire au pressure et à la dépression.
“L’essentiel ici est que nous ne devrions pas ignorer ce modèle de risque chez les jeunes à l’université. Il est bien documenté qu’une partie importante des étudiants ont des régimes alimentaires malsains”, ajoute-t-elle. “Les types d’aliments qu’ils mangent sont liés à l’obésité. Et cela peut entraîner d’autres problèmes de santé qui ne concernent pas seulement les maladies chroniques, mais aussi les maladies infectieuses.”
Bien que le Dr Bottorff affirme que les étudiants devraient apprendre à manger sainement pendant leurs études universitaires, il incombe à l’école de fournir des possibilities alimentaires saines et abordables à tous les étudiants.
« Nous devons penser à l’environnement alimentaire que nous offrons aux étudiants. Nous devons nous assurer que dans nos cafétérias et distributeurs automatiques, il y a des selections alimentaires saines afin qu’ils puissent manger sur le pouce mais aussi faire des choix alimentaires sains.
Ce n’est pas un problème qui passe inaperçu. UBC Scholar Wellness and Food items Expert services travaillent ensemble pour assurer la sécurité alimentaire et la littératie alimentaire et reconnaissent qu’un manque d’options alimentaires abordables, associé au worry de la vie universitaire, peut avoir un impact négatif sur les choix alimentaires des étudiants.
Les étudiants en predicament d’insécurité alimentaire ont accès à une banque alimentaire à faible barrière et à un programme de partage de repas. Pendant ce temps, l’équipe culinaire d’UBCO Food stuff Products and services donne la priorité aux ingrédients locaux, biologiques et d’origine resilient, et travaille avec un diététicien agréé pour s’assurer qu’une grande variété d’options alimentaires est disponible pour tous les convives.
Le Dr Bottorff convient qu’il y a eu des améliorations dans les options alimentaires dans les cafétérias et notice que les boissons dans de nombreux distributeurs automatiques ont été réorganisées afin que les articles plus sains soient au niveau des yeux et que les choix sucrés soient furthermore bas.
“Je sais que de nombreuses écoles postsecondaires essaient de comprendre comment nous pouvons faire mieux et tentent de résoudre ces problèmes”, ajoute-t-elle. “C’est génial, auto il y a quatre ou cinq ans, nous ne l’étions pas. Donc, je pense que nous sommes sur la bonne voie, mais je pense que nous sommes loin d’avoir terminé.”
