• Si vous aimez faire griller ou cuire de la viande Ă  la maison, c’est une bonne idĂ©e d’avoir un thermomĂštre Ă  sonde sous la most important.
  • Le thermomĂštre Ă  viande numĂ©rique Lavatools Javelin est notre premier choix motor vehicle il est intuitif Ă  utiliser, fournit des mesures rapides et prĂ©cises, est facile Ă  lire et possĂšde un aimant Ă  l’arriĂšre afin que vous puissiez le stocker sur votre rĂ©frigĂ©rateur.
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Il y a beaucoup de hacks pour savoir si votre viande est cuite. Vous pouvez faire cuire votre poulet jusqu’Ă  ce que le jus soit clair. Vous pouvez appuyer votre major sur votre steak pour dĂ©terminer Ă  quel issue il est rare Ă  l’intĂ©rieur. Ou, vous pouvez simplement couper la viande en deux et le world oculaire (nous ne recommandons pas cette mĂ©thode si vous souhaitez conserver ces jus).

Toutes ces techniques sont valables, mais je prĂ©fĂšre la prĂ©cision. Je veux savoir Ă  quel second mon rĂŽti atteint une tempĂ©rature interne sĂ»re. Si j’attends encore, je crains de perdre un peu de saveur et de tendresse. Si la perfection est votre objectif, un thermomĂštre Ă  viande devrait ĂȘtre un outil indispensable dans votre rĂ©pertoire de cuisine.

Styles de thermomĂštres Ă  viande

Il existe deux varieties de thermomĂštres Ă  viande qui fonctionnent gĂ©nĂ©ralement mieux que les autres: les thermomĂštres Ă  sonde avec cordons et les thermomĂštres numĂ©riques Ă  lecture instantanĂ©e. Les thermomĂštres Ă  lecture instantanĂ©e prennent gĂ©nĂ©ralement moins de 10 secondes pour fournir une lecture prĂ©cise, fonctionnent bien dans toutes sortes d’aliments et ne sont pas conçus pour rester dans la viande pendant la cuisson.

Les thermomÚtres à viande à sonde avec cordons coûtent généralement un peu as well as cher, mais ils restent dans la nourriture pendant la cuisson au four, au gril ou dans le fumoir. Et, bon nombre des meilleurs modÚles vous avertiront également lorsque la viande est à la température optimale.

Au-delĂ  de ces solutions, il existe des thermomĂštres Ă  cadran analogiques, des combinaisons thermomĂštre-fourchette, des thermocouples, des indicateurs jetables et le tristement cĂ©lĂšbre indicateur contextuel fourni avec votre dinde. Nous ne pensions pas que l’un de ces derniers variations fonctionnait assez bien pour les inclure dans notre guidebook, mais si vous souhaitez en savoir in addition sur leurs avantages et leurs inconvĂ©nients, l’USDA donne un aperçu utile.

Nous voulons également noter que ThermoWorks produit bon nombre des thermomÚtres les mieux notés, mais nous ne pensions pas que leurs performances justifiaient leurs prix exorbitants. Il existe plusieurs alternatives qui fonctionnent tout aussi bien à une portion du coût.

Nos recherches sur les meilleurs thermomĂštres Ă  viande ont impliquĂ© un examen attentif d’innombrables critiques et notes de consommateurs et d’experts. Les cinq thermomĂštres Ă  viande que nous avons choisi d’inclure dans ce tutorial prĂ©sentaient une solide expĂ©rience en matiĂšre de prĂ©cision, de facilitĂ© d’utilisation et de durabilitĂ©.

Voici les meilleurs thermomĂštres Ă  viande:

Mis Ă  jour le 25/06/2020. Les liens et les prix sont Ă  jour, et nous restons fidĂšles Ă  tous nos choix de l’annĂ©e derniĂšre. Nous avons rĂ©cemment testĂ© le Meater + en remplacement potentiel de notre recommandation pour le meilleur thermomĂštre Ă  viande clever, mais bien qu’il soit moreover compact, nous pensons finalement que deux sondes valent mieux qu’une. Vous pouvez acheter deux ou un package Ă  quatre sondes, mais cela coĂ»te cher.