Un sauté est une option de repas saine que même les furthermore difficiles des mangeurs de légumes peuvent se réchauffer. Ce plat uncomplicated et savoureux est mieux préparé dans un wok en raison des capacités de friture rapide de la batterie de cuisine et des saveurs fabuleuses qu’il produit.



Mais les sautés ne sont pas tout ce pour quoi les woks sont bons. Utilisés en Chine depuis approximativement deux millénaires, ces ustensiles de delicacies – à l’origine en argile – datent de la dynastie Han et sont idéaux pour un substantial éventail de cuisines nécessitant une cuisson à haute température. Les woks d’aujourd’hui sont suffisamment polyvalents pour remplacer vos poêles à frire regular lorsque vous cuisinez des pommes de terre frites, des œufs, des hamburgers, des légumes cuits à la vapeur et même du pop-corn. Et, si vous souhaitez utiliser votre wok pour frire ou fumer, il existe des woks qui sont livrés avec des couvercles.

Les woks sont fabriqués à partir d’une massive gamme de matériaux et chacun a ses forces et ses faiblesses. Bien qu’à l’origine, l’acier au carbone est traditionnellement un matériau de prédilection pour les woks automobile il réagit rapidement aux ajustements de chaleur et possède une finition antiadhésive naturelle.



Les woks en fonte ont également une finition antiadhésive grâce à leur assaisonnement à l’huile de cuisson. Mais la fonte est un matériau lourd, et elle ne refroidit pas rapidement, donc cela peut être une séance d’entraînement quand il s’agit de faire sauter. Certains utilisateurs peuvent trouver le processus de nettoyage, de séchage et d’assaisonnement à l’huile fastidieux.

Les woks en acier inoxydable ont gagné en popularité ces dernières années en raison de la demande des acheteurs pour des alternatives antiadhésives (sans assaisonnement) et lavables au lave-vaisselle. L’acier inoxydable est également resilient et non sujet à la rouille. L’aluminium est également utilisé pour fabriquer des wok en raison de sa légèreté et de sa conductivité thermique, mais il se déforme et s’use moreover rapidement. De nombreux modèles utilisent de l’acier inoxydable avec un noyau en aluminium pour tirer parti des avantages de ces deux matériaux.

Nous avons étudié en profondeur les expériences des industry experts et des consommateurs avec des dizaines de variations et de modèles de wok avant de choisir les meilleurs woks. Pour qu’un wok soit inclus dans notre tutorial, il fallait une solide histoire de durabilité, même de transfert de chaleur, et de facilité d’utilisation et d’entretien.

Voici les meilleurs woks que vous pouvez acheter:

Mis à jour le 03/08/20. Nous avons mis à jour les prix et les liens pour furthermore de précision et ajouté une sélection de guides d’achat pertinents. Nous avons également supprimé notre sélection du « Meilleur wok de type traditionnel » en raison de sa rupture de stock.