Chloé Moreau Les personnes qui ont une alimentation riche en légumes à feuilles vertes ainsi qu’en d’autres légumes, fruits, grains entiers, huile d’olive, haricots, noix et poisson peuvent avoir moins de plaques amyloïdes et d’enchevêtrements de tau dans leur cerveau – signes de la maladie d’Alzheimer – que les personnes qui ne consommez pas de tels régimes, selon une étude publiée dans le numéro en ligne du 8 mars 2023 de Neurology®, la revue médicale de l’American Academy of Neurology.
L’étude a examiné à quel place les gens suivaient de près les régimes Head et méditerranéen. Bien que similaire, le régime méditerranéen recommande des légumes, des fruits et trois portions de poisson ou moreover par semaine, tandis que le régime Head donne la priorité aux légumes à feuilles vertes comme les épinards, le chou frisé et le chou vert ainsi que d’autres légumes. Le Mind et le régime méditerranéen recommandent de petites quantités de vin.
Bien que cette étude montre une affiliation entre la consommation régulière de ces régimes et moins de plaques et d’enchevêtrements de la maladie d’Alzheimer, elle n’établit pas de relation de bring about à effet.
“Ces résultats sont passionnants – l’amélioration de l’alimentation des gens dans un seul domaine – comme manger in addition de six parts de légumes à feuilles vertes par semaine, ou ne pas manger d’aliments frits – était associée à moins de plaques amyloïdes dans le cerveau. a déclaré l’auteur de l’étude Puja Agarwal, PhD, de l’Université Hurry de Chicago. “Bien que nos recherches ne prouvent pas qu’une alimentation saine entraîne moins de dépôts cérébraux de plaques amyloïdes, également connues comme un indicateur de la maladie d’Alzheimer, nous savons qu’il existe une relation et suivre les régimes Intellect et méditerranéen peut être un moyen pour les gens de améliorer la santé de leur cerveau et protéger la cognition à mesure qu’ils vieillissent.”
L’étude a porté sur 581 personnes âgées en moyenne de 84 ans au minute de l’évaluation du régime alimentaire qui ont accepté de faire don de leur cerveau à leur mort pour faire avancer la recherche sur la démence. Les contributors ont rempli des questionnaires annuels leur demandant combien ils mangeaient d’aliments dans diverses catégories.
Juste avant leur décès, 39 % des participants avaient reçu un diagnostic de démence. 66 % répondaient aux critères de la maladie d’Alzheimer.
Lors de l’autopsie, les chercheurs ont examiné le cerveau des participants pour déterminer les quantités de plaques amyloïdes et d’enchevêtrements de tau. Les deux se trouvent dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, mais peuvent également se trouver dans le cerveau des personnes âgées ayant une cognition normale. Les chercheurs ont ensuite examiné les questionnaires alimentaires qui ont été recueillis lors du suivi et ont classé la qualité de l’alimentation de chaque personne.
Pour le régime méditerranéen, il y avait 11 catégories d’aliments. Les participants ont reçu un score de zéro à 55, avec des scores furthermore élevés s’ils respectaient le régime alimentaire dans ces catégories : céréales complètes, fruits, légumes, légumineuses, huile d’olive, poisson et pommes de terre. Ils ont reçu des scores inférieurs s’ils mangeaient de la viande rouge, de la volaille et des produits laitiers entiers.
Pour le régime Mind, il y avait 15 catégories. Les contributors ont reçu un rating de zéro à 15, avec un issue chacun pour 10 groupes d’aliments sains pour le cerveau, notamment les légumes à feuilles vertes, les autres légumes, les noix, les baies, les haricots, les grains entiers, le poisson, la volaille, l’huile d’olive et le vin. Ils perdaient un stage s’ils mangeaient des aliments in addition que recommandés dans cinq groupes d’aliments malsains, notamment les viandes rouges, le beurre et la margarine, le fromage, les pâtisseries et les sucreries.
Les chercheurs ont ensuite divisé les participants en trois groupes pour chaque régime et ont comparé ceux des groupes les furthermore élevés à ceux des groupes les additionally bas. Pour le régime méditerranéen, les personnes du groupe le plus élevé avaient un rating moyen de 35 tandis que celles du groupe le moreover bas avaient un rating moyen de 26. Pour le régime Brain, le groupe le additionally élevé avait un rating moyen de 9 tandis que le groupe le furthermore bas avait un score moyen de 26. note de 6.
le sexe, l’éducation. les chercheurs ont découvert que les personnes qui avaient obtenu les meilleurs scores pour adhérer au régime méditerranéen avaient des quantités moyennes de plaque et d’enchevêtrement dans leur cerveau. semblable à avoir 18 ans de moins que les personnes qui ont obtenu le rating le additionally bas. Les chercheurs ont également découvert que les personnes qui avaient obtenu les scores les moreover élevés pour adhérer au régime Head avaient des quantités moyennes de plaque et d’enchevêtrement similaires à 12 ans de moins que celles qui avaient obtenu les scores les in addition bas.
Un score de régime Intellect supérieur d’un place correspondait aux quantités de plaque typiques des individuals qui avaient 4,25 ans de moins.
En examinant les composants d’un seul régime alimentaire, les chercheurs ont découvert que les personnes qui mangeaient les plus grandes quantités de légumes à feuilles vertes, soit sept parts ou furthermore par semaine, avaient des quantités de plaque dans leur cerveau correspondant à près de 19 ans de moins que les personnes qui en mangeaient le moins, avec un ou moins de portions par semaine.
“Notre découverte selon laquelle manger in addition de légumes à feuilles vertes est en soi associée à moins de signes de la maladie d’Alzheimer dans le cerveau est suffisamment intrigante pour que les gens envisagent d’ajouter moreover de ces légumes à leur alimentation”, a déclaré Agarwal.”
Une limite de l’étude était que les members étaient pour la plupart blancs, non hispaniques et as well as âgés, de sorte que les résultats ne peuvent pas être généralisés à d’autres populations.
L’étude a été financée par les Countrywide Institutes of Overall health.
