Hervé Henry Rien de tel qu’un muffin fraîchement préparé avec une tasse de café ou de thé pour saluer la journée.
Et les muffins du matin de la star de Meals Network, Sunny Anderson, regorgent de texture, de saveur et des bons ingrédients pour ce premier repas de la journée.
Les muffins du matin d’Anderson sont un délicieux petit-déjeuner ou une gâterie à tout minute.
La recette de muffins du chef demande des fraises hachées, du sucre, de la farine tout use, de la cannelle moulue, du bicarbonate de soude, de la muscade moulue, une purée de banane mûre, des œufs, de l’huile de canola, un citron zesté, des myrtilles et des noix hachées.
“Ce sont super”, déclare le co-animateur de The Kitchen area dans la vidéo de Foods Network pour cette recette. “Vous allez vous retrouver à les prendre au travail pour une petite collation.”
Obtenez la recette complète, la vidéo et les critiques sur le website de Meals Network.
Anderson start par faire macérer les fraises hachées avec le sucre afin que le fruit ramollisse et adoucisse pendant qu’elle mélange le reste des ingrédients.
“Ce que nous allons faire, c’est d’abord mélanger les ingrédients secs, puis les ingrédients humides, puis rassembler le tout”, a-t-elle expliqué. «La raison pour laquelle nous voulons les mélanger séparément est que nous voulons vraiment faire une combinaison très légère à la fin nous ne voulons jamais trop mélanger vos muffins. … Nous les voulons agréables et humides.
La farine est mélangée avec le bicarbonate de soude, la noix de muscade, la cannelle et le sel dans un bol. Puis, dans un autre bol, “l’humidité qui va être si bonne dans notre muffin”. La banane est écrasée à la fourchette : « faites-en autant d’écrasement que attainable ». Les œufs entrent ensuite, suivis des fraises, du sucre, de l’huile de canola (“Juste une huile qui n’ajoutera aucune saveur, une huile neutre”) et du zeste de citron.
Anderson mélange les ingrédients humides avec les secs, notant que « c’est tout à fait right si vous voyez encore un peu de farine dans la pâte une fois que vous l’avez mélangée. La chaleur du four va tout rendre humide. Faites-moi confiance là-dessus.
Elle saupoudre les noix hachées sur la pâte, suivies des myrtilles, en pliant doucement la pâte une ou deux fois : “Remarquez que je n’ai pas trop mélangé.”
Le chef utilise une cuillère à crème glacée pour mettre facilement la pâte dans les moules à muffins préparés. Le moule à muffins est placé dans un 4 à 350 degrés F pendant environ 30 minutes, ou “jusqu’à ce qu’un treatment-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte avec quelques miettes mais pas mouillées”.
Les critiques de cuisine maison ont adoré la simplicité et le goût des muffins du matin d’Anderson
La recette de muffins de l’hôte de Cooking for Authentic n’est pas seulement délicieuse ce n’est pas non moreover trop compliqué, en utilisant des ingrédients que la plupart des cuisiniers à domicile ont probablement sous la major, comme l’ont noté les critiques.
“DÉLICIEUX ! Je n’ai jamais fait de muffins maison et ceux-ci sont excellents. Il m’est arrivé d’ouvrir mon e-mail ce matin pour la recette du jour de Food items Community et j’avais tout pour ces muffins. Mes enfants de 2 et 12 ans les ont mangés en quelques minutes ! Je vais les refaire ! ” une personne a écrit sur le website de Food stuff Community.
Un autre cuisinier à la maison a déclaré : «C’est la meilleure recette de muffins que j’ai jamais faite. Je delicacies tout le temps et j’ai probablement essayé additionally de 50 recettes de muffins différentes ceux-ci les ont facilement tous emportés.
La recette de porc effiloché à 4 ingrédients de Sunny Anderson contient du beurre de cacahuète, au grand désarroi de certains critiques
