Les archéologues de l’Université de Cardiff et de l’Université de Sheffield ont combiné les dernières méthodes scientifiques pour offrir de nouvelles perspectives sur la vie pendant la conquête normande de l’Angleterre.



Jusqu’à présent, l’histoire de la conquête a été principalement racontée à partir de preuves des classes d’élite de l’époque. Mais on sait peu de choses sur la façon dont cela affecte la vie quotidienne des gens.

L’équipe de recherche, qui comprenait également des universitaires de l’Université de Bristol, a utilisé une gamme de procedures bioarchéologiques pour comparer les ossements humains et animaux récupérés sur des websites d’Oxford, ainsi que les céramiques utilisées pour la delicacies. Leurs résultats suggèrent seulement des fluctuations à courtroom terme des approvisionnements alimentaires après la conquête, ce qui n’a pas nui à la santé globale de la populace.



Il existe des preuves que l’invasion normande a conduit à des pratiques agricoles de masse moreover contrôlées et standardisées. Le porc est devenu un choix furthermore populaire et les produits laitiers ont été moins utilisés. Mais dans l’ensemble, une alimentation dominée par les légumes, les céréales, le bœuf et le mouton est restée largement inchangée.

Le Dr Elizabeth Craig-Atkins du Département d’archéologie de l’Université de Sheffield a déclaré: « L’examen des preuves archéologiques du régime alimentaire et de la santé des gens ordinaires qui vivaient à cette époque nous donne une graphic détaillée de leurs expériences et modes de vie quotidiens. Malgré l’énorme politique et économique changements qui se produisaient, notre analyse suggère que la Conquête n’a peut-être eu qu’un effects limité sur l’alimentation et la santé de la plupart des gens.

« Il y a certainement des preuves que les gens ont connu des périodes où la nourriture était rare. Mais après cela, une intensification de l’agriculture signifiait que les gens avaient généralement un approvisionnement alimentaire moreover secure et une alimentation cohérente. En as well as du porc devenant un choix alimentaire moreover populaire, des habitudes alimentaires et des méthodes de cuisson est resté inchangé dans une massive mesure.  »

Les chercheurs ont utilisé une system appelée analyse des isotopes stables sur les os pour comparer 36 humains trouvés dans divers endroits autour d’Oxford, y compris le château d’Oxford, qui avaient vécu entre le 10e et le 13e siècles. Les signaux des aliments que nous consommons sont archivés sous forme de traceurs chimiques dans nos os, ce qui permet aux scientifiques d’étudier la qualité et la variété de l’alimentation d’une personne longtemps après sa mort.

L’équipe a constaté qu’il n’y avait pas de différence énorme entre la santé des individus, qui étaient vivants à différents moments avant et après la conquête. Les niveaux de consommation de protéines et de glucides étaient similaires dans le groupe et les preuves de problèmes osseux liés à une mauvaise alimentation – comme le rachitisme et le scorbut – étaient rares. Cependant, une analyse à haute résolution des dents a montré des signes de changements à court docket terme de la santé et de l’alimentation au début de la vie au cours de cette period de transition.

L’analyse isotopique a également été utilisée sur 60 animaux trouvés sur les mêmes internet sites, pour vérifier comment ils ont été élevés. Des études sur les os de porcs ont révélé que leur alimentation est devenue as well as cohérente et as well as riche en protéines animales après la conquête, ce qui suggère que l’élevage porcin s’est intensifié sous la domination normande. Ils vivaient probablement dans la ville et recevaient des restes au lieu de fourrage végétal naturel.

Des fragments de poterie ont été examinés en utilisant une analyse des résidus organiques. Lorsque les aliments sont cuits dans des pots en céramique, les graisses sont absorbées dans le récipient, ce qui permet aux chercheurs de les extraire. L’analyse a montré que des pots étaient utilisés pour cuire des légumes comme le chou ainsi que de la viande comme l’agneau, le mouton ou la chèvre à travers la conquête. Les chercheurs disent que l’utilisation des graisses laitières a diminué après la conquête et que le porc ou le poulet sont devenus in addition populaires.

Le Dr Richard Madgwick, basé à l’École d’histoire, d’archéologie et de faith de l’Université de Cardiff, a déclaré: « À notre connaissance, c’est la toute première fois à l’échelle mondiale que l’ostéologie humaine, l’analyse des résidus organiques et l’analyse des isotopes de la dentine et des os incrémentaux sont combinés dans un étude exclusive.

« Ce n’est qu’avec cette suite de méthodes innovantes et diversifiées que nous avons pu raconter comment la Conquête a affecté le régime alimentaire et la santé des non-élites, un groupe quelque peu marginalisé jusqu’à présent. »

L’impact alimentaire de la conquête normande: une enquête archéologique multiproxy d’Oxford, au Royaume-Uni, est publiée dans la revue PLOS A person.