Constamment le mieux noté sur Bravo, Best Chef a réussi à réaliser l’impossible dans la télé-réalité – offrir une émission dramatique et à enjeux élevés sans les coups bas souvent vus pour obtenir des cotes d’écoute. L’hôte / juge Padma Lakshmi a révélé la magie derrière la série.
et cela a tout à voir avec les créations culinaires en plein écran.
Les followers de “Top Chef” reviennent pour la nourriture, partage Padma Lakshmi
“Je pense que c’est vraiment une query de nourriture”, a-t-elle déclaré. « Je pense qu’il est fascinant de voir des gens s’efforcer de donner le meilleur d’eux-mêmes en faisant ce qu’ils aiment faire. Et la cuisine est une science, mais c’est aussi un artwork et c’est une problem de goût et de jugement et aussi d’exécution, et il y a des couteaux et il y a du feu. Vous savez, je pense que tout le monde veut voir quelqu’un qui s’efforce vraiment de faire de son mieux. Que ce soit dans la musique ou autre chose. Et je pense que nous avons tous une familiarité. C’est donc une bonne combinaison pour ceux qui font la marketing de l’émission.
Mais au-delà de regarder les maîtres au sommet de leur art, Lashimi a déclaré que les juges, les chefs-testeurs et les producteurs de Major Chef forment un lien fort et une famille. Elle restera toujours en speak to et suivra les carrières des chefs testeurs de Leading Chef.
“Il y a beaucoup de cooks sur Top rated Chef avec lesquels je suis proche maintenant que leur saison est terminée”, a-t-elle déclaré. “Beaucoup de gens me viennent à l’esprit comme Melissa King et Greg Gourdet. Kristen Kish et Kevin Gillespie. Carla Hall… vous savez, pour leur propre identité en tant que cooks et amis, en tant que personnes.
Padma Lakshmi a-t-elle appris des conseils de cuisine en étant dans l’émission ?
Alors que Prime Chef consiste à observer des artistes culinaires au travail, Lakshmi a-t-elle glané des conseils ou des idées culinaires en tant qu’hôte de la série depuis 2006 ? Pas de “hacks”, mais elle a noté une façon dont les chefstesteurs se facilitent un peu la vie. “Beaucoup de choses peuvent être faites à l’avance ou simplement faites le 7 days-close”, a-t-elle déclaré. “C’est un hack pour un cuisinier à la maison. C’est la model du chef traduite parce que c’est ce que fait un chef, n’est-ce pas ? »
Elle a souligné à quel place la préparation est le meilleur ami de tout chef. “Tout est haché et prêt à partir, donc ils sont détendus”, a-t-elle déclaré. « C’est donc ce que je dis à tous ceux qui me demandent : ‘Comment puis-je rendre la delicacies moins intimidante ?’ Je dis: “Eh bien, récupérez tous vos ingrédients avant d’allumer la cuisinière”. Lisez la recette ou tout ce que vous pouvez faire. Vous pouvez rôtir vos oignons. Tu peux faire des petites sauces et les mettre dans ton frigo.’ »
Elle partage les techniques d’un dîner relaxant (et délicieux)
Lakshmi prend également à cœur les idées de Major Chef lorsqu’elle organise des rassemblements chez elle. “Mon plus grand conseil est que lorsque vous décidez quoi servir pour la nourriture, assurez-vous qu’au moins 70% de votre nourriture est préparée à l’avance”, a-t-elle conseillé.
L’un des ingrédients incontournables de Lakshmi pour ajouter une saveur et un goût particuliers est l’intégration du fromage Boursin dans ses rassemblements, qui peut être dégusté seul ou pour créer un plat savoureux décadent. Lakshmi aime élever les pâtes avec sa signature “Padma’s Boursin e Pepe”. Elle mélange 2 boîtes de Boursin Ail & Fines Herbes, de la ciboulette, du persil et des pois anglais avec des spaghettis et les garnit de parmesan fraîchement râpé.
Elle promet que tout ce qui est fait avec Boursin est un succès pour les invités ou la famille. “C’est un outstanding plat”, a-t-elle déclaré. «C’est vraiment facile les soirs de semaine, vous pouvez le faire. C’est tellement délicieux.