Le poulet Tetrazzini de la star de Foodstuff Community, Giada De Laurentiis, est un véritable succès sur le site Website de la chaîne culinaire.
Ses furthermore de 1000 critiques les mieux notées font de la recette du chef italo-américain un incontournable.
Le poulet tetrazzini de De Laurentiis est un outstanding moyen d’utiliser les restes de poulet
Le plat du chef demande du beurre, de l’huile d’olive, des poitrines de poulet désossées et sans peau, des champignons blancs tranchés, de l’oignon finement haché, de l’ail émincé, des feuilles de thym frais hachées, du vin blanc sec, de la farine tout usage, du lait entier à température ambiante et de la crème fouettée épaisse, bouillon de poulet, muscade moulue, linguine, petits pois surgelés, persil italien frais haché, parmesan râpé et chapelure séchée à l’italienne.
“Ce qui rend ce plat ultra-crémeux, c’est sa sauce béchamel blanche”, explique l’animateur italien de Each day dans la vidéo Meals Community, ci-dessous, pour cette recette. “La recette est super facile.”
Le plat du chef est une cocotte facile à réaliser
Le beurre est placé dans une casserole à feu moyen et mélangé avec la farine, suivi du lait entier. Elle ajoute le bouillon de poulet, la noix de muscade, le sel et le poivre. Le mélange est porté à ébullition en fouettant continuellement. Une fois épaissi, il peut être gardé au chaud pendant que le reste de la recette est assemblé.
Dans une poêle séparée avec de l’huile et du beurre, le poulet est assaisonné et cuit “quatre minutes par côté”. Une fois que le poulet est cuit, il est transféré dans une autre poêle et les oignons et champignons hachés vont dans la même poêle que le poulet, absorbant les morceaux bruns laissés par la viande.
L’ail émincé entre : “quatre, cinq, six gousses, tout ce que vous voulez.” Cuire les légumes « jusqu’à ce que les oignons deviennent tendres et translucides ». Des brins de thym entrent, suivis du vin blanc.
“[The wine] aide à enlever tous les petits morceaux du fond de la casserole et ajoute un petit coup de pied », explique le chef.
Maintenant, le poulet est déchiqueté et placé dans un bol, auquel sont ajoutés les champignons cuits, l’ail et les oignons. Les linguines cuites sont également transférées dans le même bol, et tout est mélangé avec la sauce béchamel, saupoudrer de feuilles de persil sur le dessus et les pois surgelés.
Le mélange préparé est versé dans un moule beurré, recouvert d’une couche très “généreuse” de chapelure et de parmesan, et cuit au four à 450 degrés F pendant environ une demi-heure.
La recette de poulet de Giada De Laurentiis est un énorme succès sur le site de Food stuff Community
Quant à ces as well as de 1000 critiques cinq étoiles, elles expliquent pourquoi le easy plat de dîner de De Laurentiis est si bien accueilli par les cuisiniers à domicile.
« J’adore, j’adore, j’adore cette recette ! C’est tellement bon et tout le monde pour qui je l’ai fait en a été ravi ! C’est copieux et copieux,… C’est aussi assez élégant et décadent (à induce de toute la crème et du beurre) pour être accompagné et c’est un succès garanti », a écrit un critique.