La même molécule gustative qui vous aide à savourer un repas de votre cafe préféré pourrait un jour conduire à de meilleures façons de traiter le diabète et d’autres maladies métaboliques et immunitaires.



TRPM5 est une protéine spécialisée qui est concentrée dans les papilles gustatives, où elle aide à relayer les messages vers et depuis les cellules. Il intéresse depuis longtemps les chercheurs en raison de son rôle dans la perception du goût et la régulation de la glycémie.

Aujourd’hui. qui révèlent deux domaines pouvant servir de cibles pour de nouveaux médicaments. Les structures peuvent également aider au développement d’édulcorants alternatifs hypocaloriques qui imitent le sucre. Les résultats ont été publiés aujourd’hui dans Nature Structural and Molecular Biology.



« TRPM5 est la pierre angulaire de la signalisation gustative, qui elle-même a un rôle beaucoup additionally crucial dans le corps que ce qui est souvent reconnu », a déclaré Wei Lü, Ph.D. professeur agrégé à VAI et co-auteur de l’étude. « Nous espérons que nos constructions de TRPM5 serviront de modèles pour la conception de nouveaux médicaments qui aident à contrôler la glycémie dans le diabète, tout en fournissant également un modèle pour le développement d’édulcorants hypocaloriques qui activent les circuits sensoriels dans le cerveau et l’intestin – une distinction clé qui imite le sucre. »

Il existe cinq forms de goûts ressentis par le corps : le sucré, l’acide, le salé, l’amer et l’umami. Lorsque la langue rencontre un goût, des cellules spécialisées sur la langue, appelées récepteurs du goût, envoient des messages sur ce goût au cerveau. TRPM5 est un élément clé du processus complexe qui amène ces signaux importants sur leur chemin vers le centre de traitement sensoriel du cerveau.

Mais la perception du goût va bien au-delà de nous aider à ressentir les saveurs subtiles d’un tiramisu. Il aide à protéger le corps en détectant les goûts amers et acides, qui sont généralement associés à des substances nocives. La notion du goût se produit également au-delà de la langue par exemple, le processus de perception du goût dans certaines cellules pancréatiques régule la sécrétion d’insuline, ce qui maintient la glycémie sous contrôle. Des cellules similaires, appelées cellules touffues, recouvrent également les parois de l’intestin, des poumons et de la vésicule biliaire, où elles utilisent TRPM5 et des protéines apparentées pour détecter les sous-produits sucrés des bacterial infections parasitaires et déclencher des réponses immunitaires pour faire facial area à la menace.

 » Cibler TRPM5 et la signalisation gustative dans tout le corps présente deux avantages potentiels majeurs  : cela peut nous aider à améliorer le traitement d’un sure nombre de difficulties métaboliques et immunitaires tout en ouvrant la voie à des édulcorants améliorés « , a déclaré Juan Du, Ph.D. un professeur agrégé au VAI et co-auteur de l’étude. « Bien que le corps ait besoin de sucre pour survivre, une trop grande quantité de sucre peut être nocive. Nous espérons qu’une compréhension plus approfondie du TRPM5 conduira à de meilleures alternate options. »

TRPM5 appartient à la superfamille des TRP, un groupe de protéines qui interviennent dans les réponses aux stimuli sensoriels, tels que la douleur, la pression, la vision, la température et le goût. Largement connues sous le nom de canaux ioniques, les protéines telles que TRP se nichent dans les membranes des cellules, agissant comme des gardiens des signaux chimiques entrant et sortant de la cellule. Les huit protéines qui composent la sous-famille TRPM font partie de ce groupe in addition significant.

À ce jour, les laboratoires Lü et Du ont résolu les structures de trois des huit protéines TRPM connues ainsi qu’un canal ionique appelé CALHM2, qui appartient à la famille des modulateurs de l’homéostasie du calcium. Un autre membre de cette famille moléculaire est CALHM1, également un élément critical de la signalisation gustative.