La stéatose hépatique non alcoolique est la maladie hépatique chronique la furthermore courante dans le monde, avec des conséquences parfois mortelles. Un régime riche en protéines et hypocalorique peut faire fondre la graisse hépatique nocive – in addition efficacement qu’un régime pauvre en protéines. Une nouvelle étude des chercheurs du DIfE / DZD publiée dans la revue Liver International montre quels processus moléculaires et physiologiques sont potentiellement impliqués.



Triggers et conséquences d’une stéatose hépatique non alcoolisée

La stéatose hépatique non alcoolique est caractérisée par une accumulation de graisse dans le foie et est souvent associée à l’obésité, au diabète de kind 2, à l’hypertension artérielle et aux difficulties lipidiques. Si elle n’est pas traitée, la stéatose hépatique peut entraîner une cirrhose avec des conséquences potentiellement mortelles. Les brings about de la maladie vont d’un method de vie malsain – c’est-à-dire manger trop d’aliments riches en graisses et en sucre et le manque d’exercice – à des composants génétiques. Déjà dans des études précédentes, l’équipe de recherche dirigée par PD Dr Olga Ramich et le professeur Andreas Pfeiffer de l’Institut allemand de diet humaine de Potsdam-Rehbruecke (DIfE) a observé un effet positif d’un régime riche en protéines sur la teneur en graisse du foie. « Les nouveaux résultats nous donnent maintenant des informations additionally approfondies sur le fonctionnement du régime riche en protéines », a déclaré Ramich, chef du groupe de recherche Molecular Nutritional Medicine au DIfE.



Un régime riche en protéines est in addition efficace qu’un régime pauvre en protéines

Pour l’étude actuelle, l’équipe de recherche dirigée par Ramich et Pfeiffer a étudié remark la teneur en protéines des aliments affect la quantité de graisse hépatique chez les personnes obèses atteintes d’une stéatose hépatique non alcoolisée. Pour cela, les 19 participants devaient suivre un régime à haute ou faible teneur en protéines pendant trois semaines. Par la suite, une chirurgie pour traiter l’obésité (chirurgie bariatrique) a été réalisée et des échantillons de foie ont été prélevés.

L’analyse des échantillons a montré qu’un régime hypocalorique et riche en protéines diminuait la graisse du foie moreover efficacement qu’un régime hypocalorique et pauvre en protéines: alors que la teneur en graisse du foie dans le groupe riche en protéines diminuait d’environ 40%, le la quantité de graisse dans les échantillons de foie du groupe à faible teneur en protéines est restée inchangée. Les participants à l’étude dans les deux groupes ont perdu un full d’environ cinq kilogrammes. « Si les résultats continuent à être confirmés dans des études furthermore importantes, la recommandation d’un apport accru en protéines associé à un régime alimentaire sain et faible en gras dans le cadre d’un traitement efficace du foie gras pourrait trouver sa location dans la pratique médicale », a déclaré Andreas Pfeiffer, responsable du Groupe de Recherche Nutrition Clinique / DZD de la DIfE et de la Clinique d’Endocrinologie de la Charité – Universitätsmedizin Berlin, Campus Benjamin Franklin.

Mécanismes d’absorption moléculaire des graisses

Les chercheurs supposent que l’effet positif du régime riche en protéines est principalement dû au fait que l’absorption, le stockage et la synthèse des graisses sont supprimés. Ceci est indiqué par des analyses génétiques approfondies des échantillons de foie que le professeur Stephan Herzig et son équipe du Helmholtz Zentrum München ont menées. Selon ces analyses, de nombreux gènes responsables de l’absorption, du stockage et de la synthèse des graisses dans le foie étaient moins actifs après le régime riche en protéines qu’après le régime pauvre en protéines.

Résultats inattendus

En outre, le groupe de recherche d’Olga Ramich, en collaboration avec le Département de physiologie du métabolisme énergétique du DIfE, a également étudié les fonctions des mitochondries. « L’activité mitochondriale était très similaire dans les deux groupes. Cela nous a surpris. Nous avons initialement supposé que le régime riche en protéines augmenterait l’activité mitochondriale et contribuerait ainsi à la dégradation de la graisse du foie », a déclaré la professeure Susanne Klaus, chef du département. Les chercheurs ont également été surpris que les taux sériques de Fibroblast Advancement Issue 21 (FGF21) soient in addition faibles après le régime riche en protéines qui réduisait la graisse hépatique qu’après le régime pauvre en protéines. « Le FGF21 est connu pour avoir des effets bénéfiques sur la régulation métabolique. Des études supplémentaires seront nécessaires pour montrer pourquoi le facteur a été réduit dans le régime riche en protéines à motion positive », a déclaré Ramich. En outre, l’activité d’autophagie était additionally faible dans les tissus hépatiques après le régime riche en protéines par rapport au régime pauvre en protéines. « La dégradation des lipides by using la » lipophagie « , en tant que forme particulière d’autophagie, ne semble donc pas être impliquée dans la dégradation de la graisse hépatique dans le régime riche en protéines. »

Dans une prochaine étape, Ramich et Pfeiffer ont l’intention de suivre leurs découvertes sur les mécanismes impliqués et ainsi acquérir de nouvelles connaissances sur le mode d’action des stratégies d’intervention alimentaire ciblées.