Le brownie pudding d’Ina Garten fait désormais partie intégrante de ma liste personnelle de desserts incontournables. Oui, à mon humble avis, c’est si bon. À venir, voyez pourquoi le faire à la maison, et malheureusement pas dans la grange East Hampton de Barefoot Contessa, m’a fait vendre. De as well as, ce que je ferais différemment.
Le brownie pudding d’Ina Garten était un ajout de dernière moment à un dîner en famille
Permettez-moi de commencer en disant que je ne suis pas au niveau de Garten en matière de divertissement. D’ailleurs, y a-t-il quelqu’un d’autre que Blake Energetic ou Martha Stewart ?
Je n’ai pas ses conseils pour organiser une fête, mais ce que j’ai, c’est un garde-manger de cuisine un peu approvisionné. Et, comme je l’ai découvert un soir, c’est tout ce dont j’avais besoin pour faire son dessert au chocolat.
J’ai préparé le pudding au brownie de Garten pour un dîner en famille et je ne pouvais pas croire à quel level il était very simple et facile. C’est ce pour quoi la star de Food Network est connue, mais cela me touche toujours chaque fois que je prépare l’un de ses plats.
Je suis passé de jeter quelques choses dans un bol à entendre le silence satisfait qui n’accompagne que les enfants qui mangent un dessert en un peu in addition d’une heure. Et il n’a pas fallu se précipiter à l’épicerie ou débourser de l’argent pour la livraison de nourriture.
Ina Garten Brownie Pudding aime et n’aime pas, du tamisage des ingrédients secs à l’ajout d’eau dans la casserole
Passons maintenant aux choses sérieuses, ce que j’ai aimé et ce que je n’ai pas aimé dans le brownie pudding de Garten. Avant tout, la simplicité du plat le rendait pratique. Un coup d’œil à la liste des ingrédients (by way of Foodstuff Network) et je savais que j’avais (presque) tout.
Au moins, tous les ingrédients nécessaires. J’avais de la poudre de cacao, de la farine, des œufs, du beurre et de l’extrait de vanille. Et, surtout, le temps (60 minutes exactement) de le cuire. Alors que je n’avais pas les compléments facultatifs, y compris la glace à la vanille et la liqueur de framboise.
Ensuite, il y avait les étapes pour le faire. Ils n’étaient pas beaucoup additionally que de mettre les ingrédients secs et humides dans des bols séparés avant de les combiner.
Maintenant pour les aversions. Je connais Garten et à peu près tous les autres chefs célèbres recommandent de tamiser les ingrédients, mais cela m’a plu. Pas parce que je pense que ça ne marche pas. J’ai appris à mes dépens (j’ai trouvé quelques petits morceaux de farine dans le pudding cuit.). Mais parce que cela a ajouté une étape supplémentaire et un autre plat au processus de nettoyage.
Une autre étape tout aussi nécessaire que je n’ai pas appréciée ? Ajouter de l’eau chaude du robinet dans le plat pour un bain-marie. Il a fallu quelques minutes pour fouiller dans les casseroles et les poêles. Encore une fois, ma cuisine n’est pas organisée comme celle de Garten) pour en trouver une qui irait à l’intérieur de l’autre.
Réflexions finales sur le pudding au brownie d’Ina Garten : substitutions et ajustements
Confession : Je n’ai pas suivi la recette exactement comme Garten le fait. J’ai utilisé ce que j’avais sous la key.
Par exemple, l’auteure de Go-To Dinners a recommandé d’utiliser “une très bonne poudre de cacao” lorsqu’elle a préparé le dessert sur Barefoot Contessa. Sa recommandation de bons ingrédients ? Poudre de cacao Pernigotti.
Pour ma component, j’ai utilisé de la poudre de cacao Hershey. Et, spoiler, ça a très bien fonctionné. De in addition, j’ai opté pour la pâte de gousse de vanille au lieu de gratter l’intérieur d’une gousse de vanille. Encore une fois, parce que c’est ce que j’avais. Cependant, j’ai utilisé Nielsen Massey, la marque d’extrait de vanille achetée en magasin préférée de Garten.
Ce n’est pas tout. J’ai également utilisé du beurre sans produits laitiers pour tenir compte des limits alimentaires. Et, encore une fois, la substitution a fonctionné. Le pudding au brownie de Garten était délicieux et personne n’en était furthermore avisé.
Réflexions finales : le plat est sucré. En tant que personne qui aime le chocolat, c’est mon genre de dessert. Cependant, pour ceux qui préfèrent quelque chose de moreover léger, je recommande d’alléger le sucre.
Maintenant, au moreover fort de la saison des fêtes, le pudding au brownie de Garten me met à l’aise. Je sais que je peux faire un dessert gluant et chocolaté avec quelques ingrédients en un peu moreover d’une heure. Comme le dit Garten, est-ce facile ?