Guillaume Rolland Alors que Starbucks keep on de faire encounter à un calcul interne, le chiffre d’affaires parmi les baristas est en hausse – et la soif insatiable de l’Amérique pour les boissons glacées pourrait être en partie à blâmer, selon les dirigeants.
Selon le Wall Road Journal, 25 % des baristas ont démissionné au cours des trois mois de travail, contre 10 % avant la pandémie, selon les données de l’entreprise. La hausse survient au milieu d’une imprecise d’efforts de syndicalisation dans les établissements Starbucks à travers le pays, alors que les employés réclament des avantages sociaux accrus et de meilleures ailments de travail.
Le PDG de Starbucks, Howard Schultz, a déclaré au Wall Avenue Journal qu’il attribuait en partie le chiffre d’affaires à la popularité des boissons froides et glacées, qui ont tendance à être plus difficiles à préparer.
“C’est la complexité de ces boissons froides”, a déclaré Schultz au WSJ. “Nous allons résoudre ce problème. Nous allons concevoir de nouveaux magasins à partir de zéro.”
Aujourd’hui, l’entreprise s’efforce d’améliorer la rétention des employés. Starbucks reconsidère la composition du rôle de barista en examinant de près tout, de la disposition du café au menu.
Dans un hard work pour améliorer ses opérations.
Les employés s’adressant au Journal ont déclaré qu’une refonte était attendue depuis longtemps, d’autant additionally que la demande a continué de grimper, notant que les emplacements qui servaient autrefois en moyenne 1 200 consumers par jour en ont maintenant additionally de 1 500.
Starbucks a également eu du mal à gérer la sécurité des magasins, notamment en hésitant sur des protocoles tels que sa politique de salle de bain ouverte. La société a annoncé au cours de l’été qu’elle fermerait un whole de 18 magasins, citant des “incidents difficiles”, notamment des consumers consommant de la drogue dans les magasins.
