Xavier Boyer
Un quart des personnes perdent les bienfaits de repas sains au financial gain de collations malsaines, ce qui augmente le risque d’accident vasculaire cérébral et de maladies cardiovasculaires.
Les résultats, publiés aujourd’hui dans le European Journal of Diet par des chercheurs de la University of Daily life Class & Population Sciences et de ZOE, détaillent les habitudes de collation de 854 personnes de l’étude ZOE Predict.
Les chercheurs ont découvert que la moitié des participants ne font pas correspondre la salubrité de leurs repas à celle de leurs collations et vice versa. Cette différence a un effet négatif sur les mesures de santé, telles que la glycémie et les niveaux de graisses, et remédier à ce problème pourrait être une stratégie alimentaire basic pour améliorer la santé.
Le Dr Sarah Berry du King’s College or university de Londres et scientifique en chef de ZOE a déclaré : « Considérant que 95 % d’entre nous grignotent et que près d’un quart de nos energy proviennent de collations, nous troquons les collations malsaines telles que les biscuits, les chips et les gâteaux par des collations saines comme les fruits et les collations. les noix sont un moyen très very simple d’améliorer votre santé.
L’analyse a montré que le Royaume-Uni est une nation de grignoteurs, avec 24 % de notre apport énergétique quotidien provenant de collations telles que les barres de céréales, les pâtisseries et les fruits. La consommation quotidienne moyenne de collations chez les personnes qui grignotent – 95 % de la cohorte – était de 2,28 collations par jour, avec 47 % des personnes mangeant deux collations par jour et 29 % des personnes en mangeant furthermore de deux.
Contrairement à la croyance populaire, l’analyse a montré que les collations ne sont pas malsaines, à ailment qu’elles soient saines. Les personnes qui mangeaient fréquemment des collations de haute qualité comme des noix et des fruits frais étaient plus susceptibles d’avoir un poids santé que celles qui ne grignotaient pas du tout ou celles qui grignotaient des aliments malsains. L’analyse a également montré que des collations de bonne qualité peuvent également entraîner une meilleure santé métabolique et une diminution de la faim.
Cependant, un quart (26 %) des participants ont déclaré manger des repas principaux sains et des collations de mauvaise qualité. Les collations de mauvaise qualité, telles que les aliments hautement transformés et les friandises sucrées, étaient associées à de moins bons marqueurs de santé et laissaient les gens affamés. Les collations malsaines étaient associées à un IMC plus élevé, à une masse grasse viscérale moreover élevée et à des concentrations postprandiales furthermore élevées – la période qui accommodate un repas – de triglycérides, qui sont toutes associées à des maladies métaboliques telles que les incidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiovasculaires et l’obésité.
Les collations les plus consommées étaient les biscuits, les fruits, les noix et les graines, le fromage et le beurre, les gâteaux et les tartes ainsi que les barres granola ou de céréales. Les additionally grandes contributions à l’apport calorique étaient les gâteaux et tartes (14 %), les céréales pour petit-déjeuner (13 %), les glaces et les desserts laitiers glacés (12 %), les beignets et pâtisseries (12 %), les bonbons (11 %), les biscuits et les brownies. (11%), fruits à coque et graines (11%).
Le moment du grignotage peut également être important pour votre santé, car or truck une analyse a montré que le fait de grignoter après 21 heures était associé à des marqueurs sanguins furthermore faibles que tous les autres times de grignotage. À cette époque, les grignoteurs avaient tendance à manger des aliments riches en énergie, riches en graisses et en sucre.
Le Dr Kate Bermingham du King’s Faculty de Londres et scientifique principale à ZOE a déclaré : « Cette étude contribue à la littérature existante selon laquelle la qualité des aliments est le facteur déterminant des résultats positifs pour la santé. les légumineuses sont le meilleur moyen d’améliorer votre santé.
