Marie Leroy
Odessa A’zion (à gauche) et Yara Shahidi jouent dans “Sitting in Bars with Cake”. Photo gracieuseté de Prime Video Jane (Yara Shahidi, L) rend visite à Corinne (Odessa A’Zion) à l’hôpital. Photo fournie par Prime Video. De gauche à droite, Charlie Morgan Patton, Simone Recasner, Yara Shahidi, Odessa A’zion et Maia Mitchell sont “assis dans des bars avec un gâteau”. Photo gracieuseté de Prime Video Odessa A’zion (à gauche) et Bette Midler jouent dans “Sitting in Bars with Cake”. Photo gracieuseté de Prime Video Yara Shahidi joue dans “Sitting in Bars with Cake”. Photo gracieuseté de Prime Vidéo
La réalisatrice Trish Sie a déclaré que son adaptation cinématographique de Sitting in Bars with Cake, diffusée vendredi sur Prime Video, devait présenter des gâteaux autres que ceux documentés par l’auteur Audrey Shulman. Dans le film et le livre, un boulanger apporte des gâteaux dans les bars, dans l’espoir de rencontrer un partenaire romantique.
Sie a déclaré que Shulman lui avait montré des photos des gâteaux qu’elle apportait dans les bars et sur lesquels elle écrivait. La réalisatrice a déclaré qu’elle avait conclu que les gâteaux devraient être plus somptueux pour intéresser les téléspectateurs à la maison.
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“Bien sûr, nous n’étions pas là pour les sentir.”
Pour compenser l’incapacité de recréer le parfum du gâteau, Sie a doublé l’esthétique visuelle.
“Nous avons dû communiquer visuellement la signification de ces gâteaux et leur goût aux personnes présentes dans la pièce”, a déclaré Sie.
Shulman a adapté son propre livre, mais a nommé le personnage principal Jane (Yara Shahidi). La production a également fait appel à la styliste culinaire Megan Potthoff pour préparer des gâteaux cinématographiques.
Potthoff était d’accord avec Sie sur le fait que le film nécessitait des gâteaux différents de ceux du livre.
“Nous avions juste besoin de le faire chanter tel qu’il était visuellement”, a déclaré Potthoff.
Potthoff a déclaré que Shulman avait fourni de nouveaux gâteaux pour chaque barre du script.
Par exemple, Sitting in Bars a filmé une scène au Redwood Bar & Grill à Los Angeles, un lieu sur le thème des pirates dans lequel Jane apporte un gâteau pirate. Ce gâteau a été frôlé car l’un des deux seuls gâteaux prêts à photographier est tombé sur le sol pendant une prise.
“Ça s’est effondré”, a déclaré Sie. “Ce magnifique gâteau avec un coffre au trésor et des pièces d’or et tout est posé face vers le bas. Nous n’en avons eu qu’un de plus, alors après cela, nous avons été très prudents.”
Bien que les ingrédients des vrais gâteaux de Shulman soient variés, Potthoff s’en est contenté pour la plupart de la crème au beurre à la meringue suisse. Les gâteaux devaient être comestibles devant la caméra et durer sous des lumières chaudes.
“C’était le meilleur moyen de contrôler la consistance du glaçage”, a déclaré Potthoff.
Sie a déclaré qu’elle avait de l’expérience dans le tournage de nourriture pour des publicités, mais jamais de pâtisseries ou de gâteaux. Sie a également réalisé les longs métrages Step Up : All In, Pitch Perfect 3 et The Sleepover.
“Vous devez vous assurer de le garder au frais, surtout lorsque vous tournez en été à Los Angeles”, a déclaré Sie. “Des gâteaux ont commencé à fondre dans ces barres et sets chauds et chauds.”
Potthoff, qui prépare également des plats pour MasterChef, a déclaré qu’elle avait préparé cinq versions de tous les gâteaux mangés par les acteurs du film. Quatre ont été conservés au réfrigérateur jusqu’à ce que le gâteau soit tranché en une seule fois.
“Nous avions un réfrigérateur de secours qui voyageait avec nous”, a déclaré Potthoff. “Nous avons donc toujours gardé les gâteaux de secours froids et nous pouvions les échanger si nécessaire.”
Shulman a également ajouté bien plus que de nouveaux gâteaux à l’histoire. La colocataire de Jane, Corinne (Odessa A’zion), reçoit un diagnostic de tumeur au cerveau tandis que le duo se lance dans l’expérience Bars with Cake.
Ceci est basé sur l’amie réelle de Shulman, qu’elle a perdue à cause d’un cancer et à qui le film est dédié. Elle a laissé cela en dehors du livre, mais les producteurs du film l’ont encouragée à inclure cette histoire vraie.
“Le livre raconte simplement des histoires de célibataire dans la vingtaine à Los Angeles et d’avoir un truc pour rencontrer des gens dans les bars, ce qui est une belle histoire”, a déclaré Sie. “Mais c’est plus que ça.”
Le développement de l’intrigue du film implique également que Jane apporte des gâteaux à l’hôpital où Corinne est soignée. Cela a permis à Potthoff d’ajouter encore plus de gâteaux au film.
“Le gâteau à la tarte à la citrouille à l’hôpital était définitivement un moment fort”, a déclaré Potthoff. “En fait, j’y ai mis de la citrouille et des épices. Cela avait le goût d’un gâteau à la tarte à la citrouille avec une belle croûte à tarte en treillis juste dessus.”
L’expérience, que Shulman a surnommée “le gâteau”, a été un succès dans la mesure où elle a beaucoup socialisé. Cependant, Sie a déclaré que Shulman avait désormais dépassé le stade du gâteau.
“Elle est maintenant mariée à quelqu’un qu’elle n’a pas rencontré, sauf le gâteau, mais elle attribue le mérite à cette approche qui lui a donné la confiance nécessaire pour avoir un petit ami et se marier”, a déclaré Sie. “Maintenant, elle a un bébé.”
