Le gâteau au chocolat d’Ina Garten avec glaçage au moka est une délicieuse recette de gâteau qui peut servir une foule. C’est un gâteau facile à cuire, avec un glaçage de niveau supérieur qui utilise un ingrédient solution pour rehausser la saveur du chocolat.



La recette du gâteau au chocolat avec glaçage au moka d’Ina Garten est un dessert facile

Tout en montrant remark faire son gâteau au chocolat avec une recette de glaçage au moka, Garten a partagé l’ingrédient qu’elle aime utiliser dans les recettes de desserts « pour rehausser la saveur du chocolat ».

La recette de gâteau au chocolat d'Ina Garten avec un glaçage à toute épreuve est un dessert facile à nourrir une foule

Elle a commencé par crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux avant d’ajouter la vanille et les œufs. Garten a fouetté ensemble l’eau chaude du robinet, la poudre de cacao et la poudre d’espresso instantané, puis a ajouté la moitié et la moitié.



« C’est très fort mais ce sera bon avec le chocolat », a-t-elle déclaré à propos de l’ajout d’espresso.

Garten a tamisé la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol et a ajouté les ingrédients secs et le mélange chocolat / café au mélange de beurre et de sucre.

Une fois que tout a été mélangé, Garten a versé la pâte dans un moule à gâteau de 9 x 13 pouces. « Je l’ai beurré, mis du papier sulfurisé, puis beurré et fariné le tout », a-t-elle expliqué. « Il ne sert à rien de faire un gâteau si vous ne pouvez pas le sortir de la poêle. Je fais très interest à cela.  »

Elle a fait cuire le gâteau dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes et, une fois terminé, l’a laissé refroidir complètement.

Ina Garten a un glaçage au moka infaillible et délicieux

Une fois le gâteau complètement refroidi, Garten a montré remark retourner le gâteau sur sa key, décoller le morceau de papier sulfurisé et le mettre sur un plateau pour le givrer.

« Le glaçage au moka ne pouvait pas être furthermore facile », a-t-elle expliqué en se mettant au travail en faisant fondre du chocolat doux-amer, du beurre, de la poudre d’espresso et de la crème épaisse dans un bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante. Pour une saveur encore in addition délicieuse, Garten a ajouté de la liqueur de café et de l’extrait de vanille, puis a remué le mélange de glaçage jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Elle a réfrigéré le glaçage pendant 30 minutes, puis a utilisé un batteur à principal pour battre le glaçage. « C’est vraiment comme de la ganache », a expliqué Garten. « Si vous fouettez de la ganache ou refroidissez la ganache, cela finit par être un glaçage, comme ça.

« Je veux juste m’assurer que c’est beau, ferme et lisse », a-t-elle ajouté.

Garten a versé le glaçage sur le dessus du gâteau, ne glaçant que le dessus et faisant des tourbillons décoratifs. « J’aime quand on peut voir le gâteau et le glaçage », a-t-elle expliqué.

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Ina Garten a l’astuce parfaite pour couper un gâteau

Garten a déclaré que le gâteau pouvait en servir 12 et elle a partagé son astuce pour couper les tailles parfaites. « Pour obtenir 12 pièces qui sont exactement de la même taille, ce que je fais, c’est de la marquer en deux et de la marquer à nouveau en deux. Et puis vous verrez qu’il est in addition facile d’obtenir quatre pièces de même taille « , a-t-elle expliqué.

Après avoir passé son couteau à travers le glaçage pour faire des lignes directrices pour les morceaux de gâteau, elle a tranché dedans.

Vous pouvez trouver la recette complète sur le web page World wide web de Food stuff Network.