Vous voulez une recette de pâtes Ina Garten adaptée aux longues journées d’été ? Ne cherchez pas in addition loin que les pâtes Summer time Backyard de la star de Foods Community. Dans le additionally pur design Barefoot Contessa, le célèbre chef de 73 ans merge quelques ingrédients simples pour préparer un repas savoureux.

La recette Summertime Backyard Pasta d’Ina Garten fait appel à des ingrédients simples et frais

Pas de shock ici, cette recette de pâtes Barefoot Contessa est accompagnée d’une poignée d’ingrédients classiques et faciles à trouver. La plupart sont des produits de foundation du garde-manger qui figurent à maintes reprises dans les livres de delicacies de Garten.

Initialement publiée dans son livre de delicacies de 2006, Barefoot Contessa at Residence, sa recette de pâtes Summer Garden ne contient que neuf ingrédients. Et cela inclut le sel et le poivre.

Garten utilise des tomates cerises, du basilic, de l’huile d’olive, de l’ail, des flocons de piment rouge, du sel, du poivre, du parmesan et des pâtes aux cheveux d’ange pour préparer ce plat d’été facile. En bref, il est à la hauteur du célèbre « Est-ce que c’est facile ? » slogan.

La sauce tomate pour cette recette de pâtes Ina Garten demande de la persistence

Malheureusement, la recette des pâtes Summer Garden de Barefoot Contessa ne peut pas être préparée à tout minute. Il faut in addition de quatre heures pour le faire du début à la fin. Comme le savent les supporters de Barefoot Contessa, Garten n’est pas un pour les repas compliqués ou qui prennent du temps.

Cette recette n’est pas complexe – elle est considérée comme une recette facile à faire sur le internet site Web de Meals Community – elle prend simplement plus de temps que la recette moyenne de Barefoot Contessa. Bien que cette recette de pâtes ne comporte pas beaucoup d’étapes ni de liste complète d’ingrédients, elle nécessite jusqu’à quatre heures de préparation.

La bonne nouvelle est que le travail de préparation dure 15 minutes et le reste est passé à attendre que la sauce tomate se rassemble. Garten adore la sauce tomate du commerce, en particulier la marinara de Rao, mais elle adopte une approche différente avec sa recette de pâtes Summer Backyard garden.

L’auteur du livre de delicacies le plus vendu utilise des tomates cerises fraîches pour faire la sauce. Elle les arrose avec de la « bonne » huile d’olive – l’huile d’olive préférée de Barefoot Contessa est Olio Santo – après les avoir coupées en deux. Puis vient l’assaisonnement, les recouvrir d’une pellicule de plastique et les laisser sur le comptoir pendant que « les jus macèrent ».

Remark préparer les pâtes Summer season Back garden d’Ina Garten

Voici tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette recette de pâtes Barefoot Contessa:

Ingrédients

  • 4 pintes de tomates cerises, coupées en deux
  • Huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe d’ail émincé (6 gousses)
  • 18 grandes feuilles de basilic, coupées en julienne, as well as un supplément pour servir
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
  • Sel casher
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 livre de pâtes aux cheveux d’ange séchées
  • 1 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé, in addition un supplément pour servir
  • La première étape consiste à préparer la sauce tomate, que Garten a qualifiée d ‘ »incroyable » dans une vidéo sur le web site World wide web de Food stuff Community. Elle coupe les tomates cerises en deux avant de les arroser d’huile d’olive et d’ajouter de l’ail émincé, des flocons de piment rouge, du basilic, du sel casher et du poivre.

    Ensuite, le mélange est recouvert d’une pellicule plastique et repose sur le comptoir pendant quatre heures. « Tous les jus sortent des tomates et cela devient cette sauce », a déclaré Garten.

    Lorsque la sauce est presque prête, Garten prépare les pâtes pour son « dîner en un seul plat ». Elle fait bouillir une grande casserole d’eau pour les pâtes aux cheveux d’ange, qui cuisent en seulement trois minutes.

    Ensuite, elle égoutte les pâtes en s’assurant de laisser un peu d’eau et mélange la sauce tomate avec les pâtes chaudes pour fusionner les saveurs. Mélangé avec 1,5 tasse de parmesan et de basilic frais, il est prêt à manger.