Ree Drummond propose quelques variantes du porc effiloché, mais sa edition traditionnelle comprend une “délicieuse combinaison d’épices” qui donne vraiment à la viande une saveur incroyable.
Ree Drummond prépare un mélange d’épices facile pour le porc effiloché
Drummond a montré remark faire la recette dans un épisode de The Pioneer Female où elle a fait “de la nourriture de cow-boy classique”.
“Le porc effiloché est un favori ici”, a-t-elle expliqué. “Tout le monde l’adore. le porc effiloché est également parfait lorsque vous devez nourrir une foule.”
Drummond a ajouté : «Je vous dis quoi. Ce porc est si savoureux. Avant de le mettre au four, je l’avais frotté avec une délicieuse combinaison d’épices. C’est hors de ce monde.
Elle a préparé le mélange en combinant de la cassonade, de la poudre de chili, du paprika, de la poudre d’ail, du sel, du poivre et du poivre de Cayenne. Elle l’a frotté sur un rôti de porc (également appelé rôti d’épaule de porc), l’a enveloppé dans une pellicule plastique et l’a réfrigéré pendant la nuit.
Drummond a partagé ses astuces pour cuisiner du porc effiloché
Le matin, Drummond a mis les moitiés d’oignons dans une rôtissoire, puis a placé le porc sur les oignons et a recouvert la casserole de papier d’aluminium. Elle l’a fait cuire dans un four à 300 degrés Fahrenheit pendant 7 heures.
“Vous savez, c’est toujours difficile de donner un temps précis pour cuire le porc effiloché motor vehicle cela dépend du poids du porc”, a-t-elle déclaré. “Vous voulez essentiellement le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre à la fourchette.”
L’hôte de Foodstuff Network a écrémé la graisse du liquide, l’a mis dans une casserole et a ajouté de la sauce barbecue. “Ainsi, la sauce pour le porc effiloché finit par être une combinaison du liquide de cuisson savoureux du porc et de la sauce barbecue”, a-t-elle expliqué. “C’est une tremendous combinaison.”
Drummond a laissé la sauce chauffer pendant qu’elle séparait le porc. Elle enleva le gras avant d’utiliser deux fourchettes pour tirer la viande. “Il est important d’avoir de la tolerance lorsque vous tirez du porc”, a-t-elle noté. « Ce n’est pas un processus qui peut être précipité. Il suffit d’utiliser deux fourchettes pour le casser. Vous voulez juste qu’il soit complètement déchiqueté.
La star de Pioneer Lady a ajouté les oignons cuits au porc, puis a remis la viande dans la rôtissoire et a versé la sauce dessus.
La recette complète est disponible sur le web-site Net de Foodstuff Network.
La recette de porc effiloché de la star de “The Pioneer Lady” reçoit des critiques élogieuses
La recette de porc effiloché de Drummond obtient de solides critiques 5 étoiles sur le internet site de Food items Community », avec des admirers laissant des commentaires comme « Parfait et délicieux » et « Excellente combinaison de saveurs ».
“Étonnante ! Fabriqué selon les guidelines, mais prenez le temps de regarder la vidéo motor vehicle elle comprend quelques guidelines non écrites », a noté un critique. “Mon mari a adoré. C’était si tendre et la sauce avait beaucoup de saveur. Nous avons utilisé une épaule de porc avec os de 8 lb et 7 heures, c’était parfait.
Un autre critique a partagé : «C’était si facile et délicieux ! ! Énorme succès et la maison sentait bon toute la journée. Je ne savais pas que j’aurais dû le laisser reposer toute la nuit avec le frottement. Je l’ai laissé aller quelques heures et c’était toujours aussi bon.
Une personne a déclaré : “J’adore ça ! C’est ma nouvelle recette incontournable !