La femme pionnière a concocté un festin pour le dimanche du Tremendous Bowl. La dernière création de Ree Drummond est une recette de tacos au porc barbecue. Voici comment préparer ce repas pour votre prochain événement de talonnage ou fête du Tremendous Bowl.
Que sont les tacos ambulants ?
Drummond explique ce que sont les tacos ambulants dans l’émission The Pioneer Woman. “Les tacos ambulants sont tout simplement incroyables”, déclare Drummond dans son émission. «Ils les vendent toujours au stand de concession de notre stade de football. Mais c’est essentiellement un sac de chips de maïs. Vous l’ouvrez, empilez le piment sur les frites, ajoutez du fromage et de l’oignon, puis vous vous promenez et le mangez. C’est comme une tarte aux chips de maïs avec du piment.
Tacos ambulants au porc barbecue de Ree Drummond
Drummond donne sa propre tournure aux tacos ambulants en créant une model au porc barbecue. “Holy moly, ça va être incroyable”, a déclaré Drummond dans l’émission The Pioneer Lady.
Drummond commence par mettre des oignons tranchés, des jalapenos tranchés et des gousses d’ail dans une mijoteuse. Elle dit que les jalapenos ajoutent un “coup de pied” au porc. Une fois qu’elle a préparé la base de légumes, Drummond prépare un assaisonnement pour le porc. Elle commence avec de la cassonade, du sel, du poivre et une cuillère à soupe de poudre de chili. Elle dit que ces saveurs rendront le frottement épicé, sucré et salé en même temps.
Préparation du porc
Ensuite, Drummond saupoudre une partie du frottement sur la crosse de porc. Elle explique que cette partie de la viande est en fait l’épaule de porc. «Cette coupe de viande est souvent appelée soc de porc, alors ne vous y trompez pas», explique Drummond. “Ça s’appelle des fesses de porc, mais c’est en fait de l’épaule de porc.”
Pour la prochaine étape, Drummond put le porc dans la mijoteuse, sur les légumes. Elle ajoute également le reste du frottement, en s’assurant qu’il se retrouve sur les côtés du porc. Ensuite, Drummond verse une bouteille de sauce barbecue. Elle s’assure que la sauce arrive sur le porc ainsi que sur les côtés. Elle place le couvercle sur la mijoteuse et la tourne sur le réglage bas. Drummond dit que le porc doit cuire pendant 6 heures.
The Accidental State Girl dit que vous saurez que le porc est cuit lorsque vous y enfoncez votre fourchette et que la viande s’effondre. « Vous n’avez pratiquement pas besoin d’appuyer dessus », déclare Drummond. « Il ne rencontre aucune résistance. Et c’est à ce moment-là que vous savez qu’une épaule de porc ou une poitrine ou n’importe quel morceau de viande mijoté est cuit. Il s’effondre avec deux fourchettes.
Drummond déchiquette le porc jusqu’à ce qu’il soit cassé en petits morceaux. Ensuite, elle ouvre un petit sac de chips, coupe le côté, spot du porc effiloché à l’intérieur du sac. Elle ajoute de la vinaigrette ranch, des oignons frits et des oignons verts comme garniture. Vous pouvez trouver les ingrédients complets et les guidelines pour les tacos ambulants au porc barbecue de Drummond ici.
Recette de porc effiloché Dr Pepper de Ree Drummond
Drummond a partagé une recette de porc effiloché épicé avec ses followers. Elle dit que la recette lui est location dans une “eyesight”. Elle dit à ses followers qu’il peut sembler étrange de cuisiner du porc dans Dr Pepper, mais cela en valait la peine car les résultats étaient incroyables.
“Cuisiner du porc avec Dr Pepper est bizarre, je sais”, déclare Drummond. “Cela m’est venu dans une vision. Et cela a donné un porc râpé moelleux et savoureux pour tout, des carnitas aux nachos.
Une selected que Drummond aime dans cette recette, c’est que la viande peut être utilisée pour faire d’autres repas. Certains des ingrédients dont vous aurez besoin pour ce repas sont les oignons, le poivre noir et la cassonade. Vous pouvez trouver la liste complète des ingrédients et les guidelines ici.