Une réfrigération améliorée pourrait permettre d’économiser près de la moitié des 1,3 milliard de tonnes de nourriture gaspillée chaque année dans le monde

Une nouvelle étude conclut que près de la moitié du gaspillage alimentaire, soit approximativement 620 thousands and thousands de tonnes, pourrait être éliminée par des chaînes d'approvisionnement alimentaires entièrement réfrigérées dans le monde. Dans le même temps, des chaînes d'approvisionnement entièrement réfrigérées, ou « chaînes du froid », pourraient réduire de 41 % les émissions de gaz à effet de serre liées au gaspillage alimentaire à l'échelle mondiale, selon une nouvelle étude.

Adrien Rouge

Adrien Rouge

Journaliste scientifique, Adrien explore les grands défis technologiques et environnementaux de notre époque avec rigueur. Sa plume vive et claire fait de lui un guide essentiel pour quiconque cherche à comprendre les enjeux actuels d'un monde en rapide évolution.