Chloé Leroy
Les convives remarquent de as well as en additionally les suppléments des eating places. Un restaurant de Los Angeles a reçu un retour de flamme après qu’un restaurant a tweeté à propos de son supplément de 4% pour les soins de santé. Les défenseurs de l’industrie affirment que les surtaxes deviennent courantes.
Le propriétaire d’un restaurant très acclamé de Los Angeles a déclaré que son staff recevait des courriers haineux et des menaces de protestations après qu’un podcasteur local a appelé le bistrot de 40 spots cette semaine sur les réseaux sociaux pour avoir ajouté un supplément de 4 %.
Les frais, indiqués sur le chèque, couvrent les frais de santé des employés d’Alimento, un restaurant italien situé dans le quartier historique de Silver Lake à Los Angeles.
Dave Anthony, un comédien du podcast “The Dollop”, a contesté la surtaxe et les frais de “don d’eau” de 3 $ et a publié sa colère sur Twitter le 3 juillet.
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“Beaucoup de conneries se passent ici, y compris la facturation de l’eau du robinet (illégale)”, a tweeté Anthony après avoir reçu sa facture.
Au bas de l’addition, le restaurant a indiqué que des frais de company sont ajoutés à chaque chèque “afin que nous puissions proposer une assurance maladie à notre personnel. Veuillez informer votre serveur si vous souhaitez que cela soit supprimé”.
On ne sait pas si Anthony a demandé au restaurant de supprimer le supplément. Il n’a pas pu être joint pour un commentaire.
Le information est devenu viral, suscitant des dizaines de réponses, plusieurs personnes critiquant Alimento pour avoir ajouté un supplément plutôt que d’augmenter les prix des menus. Certains se sont demandé si le propriétaire annulerait l’assurance maladie d’un employé par une nuit lente.
“Alors. Si le restaurant a une journée lente ou si vous vous désabonnez, le staff ne bénéficie-t-il pas d’une assurance maladie ce jour-là ?” une personne a écrit.
“Cela ressemble à une liste de coûts / frais Airbnb”, a déclaré un tweet.
“Je déteste tout simplement l’industrie de la restauration en Amérique du Nord. Je donne un pourboire parce que je n’ai aucune mauvaise volonté envers les serveurs. Donnez-leur un salaire décent, des soins de santé et facturez ce que vous devez facturer. Position. Une grande partie du monde a compris cela out”, a tweeté quelqu’un d’autre.
Le cafe répond à la « diatribe » sur le supplément
Zach Pollack, chef-propriétaire d’Alimento, s’est rendu sur Instagram pour répondre à la « diatribe » concernant le supplément de son restaurant. Il s’est demandé pourquoi son établissement était “sélectionné” pour quelque selected qui était une pratique courante dans l’industrie depuis l’adoption de la loi sur les soins abordables.
“Comme la plupart des convives de Los Angeles le savent, le supplément de 4 % pour les soins de santé d’Alimento n’est pas distinctive”, a-t-il écrit. “Il y a des dizaines, voire des centaines d’autres places to eat à Los Angeles qui ont mis en put des surtaxes similaires lorsque l’ACA a exigé que les entreprises de 25 employés ou additionally offrent une assurance maladie aux employés à temps plein il y a additionally de dix ans.”
Il a noté qu’Alimento compte moins de 25 employés à temps plein, de sorte qu’il n’est pas tenu, par la loi, d’offrir aux travailleurs un régime d’assurance maladie.
“Nous l’offrons aux employés parce que nous l’avons choisi, pas parce que nous le devions”, a-t-il déclaré dans son message, qui a enregistré additionally de 124 commentaires, pour la plupart positifs.
Un partisan a déclaré que si les places to eat augmentaient les prix des menus pour couvrir les coûts, “tout le monde se plaindrait que c’était trop cher. Ici, vous expliquez clairement où va l’argent, pour mieux prendre soin des employés”.
Et, quant à la recommendation qu’il pourrait annuler l’assurance de quelqu’un si le cafe a une nuit lente ?
“Non, bien sûr que non”, a-t-il dit, ajoutant que la surtaxe de 4% “couvre à peine l’essentiel” des frais de santé.
Les surtaxes se multiplient dans les eating places
Alors que le salaire least et les coûts des soins de santé augmentent pour les travailleurs des expert services, les chaînes de places to eat ont réagi au fil des ans en ajoutant des surtaxes pour couvrir les coûts.
Il a déclaré que les surtaxes étaient répandues depuis des années en Californie, en particulier à San Francisco, qui oblige les petites entreprises à fournir des soins de santé aux employés.
“Je pense que les consumers de San Francisco sont en quelque sorte conditionnés et habitués à le voir”, a déclaré Condie à propos des surtaxes.
Les quick-meals ne sont pas à l’abri d’imposer de telles rates.
Un franchisé Pizza Hut à Los Angeles a attiré l’attention des médias en 2021 après avoir ajouté des frais de assistance pour aider à compenser le coût des affaires en Californie.
Les surtaxes se répandent en dehors de la Californie.
En août dernier, un répondant sur 6 au sondage de la National Cafe Affiliation a déclaré qu’il ajoutait des frais ou des suppléments aux chèques des customers pour payer des coûts furthermore élevés.
En janvier, deux dining places de Dallas ont commencé à être critiqués par Yelp et Google après avoir ajouté un supplément de 3% aux chèques-repas pour compenser les coûts de couverture de l’assurance maladie et les congés payés de leurs employés. De moreover, en janvier, une vidéo TikTok est devenue virale après qu’une femme a publié une vidéo sur la réception d’un supplément de 5 % pour la santé des employés.
Les shoppers ne sont pas les seuls à être contrariés par les frais de restauration.
Le mois dernier, le restaurant de Los Angeles Jon & Vinny’s, connu pour ses observations de célébrités, a été poursuivi par le personnel pour les frais de services de 18% de l’entreprise ajoutés aux chèques. Les serveurs affirment que les frais entraînent une réduction des pourboires. Après le dépôt de la plainte, les propriétaires du restaurant ont précisé que les frais de 18 % aidaient le cafe à fournir des salaires plus élevés au personnel, selon le Daily Mail.
Bien que l’ARC n’ait pas de situation sur les surtaxes, Condie a déclaré que l’organisation commerciale fournit des lignes directrices aux membres des dining establishments.
Le principal point qu’ils essaient de transmettre est : “Soyez aussi clear que feasible”, a déclaré Condie. “Vous devez être extrêmement prudent et diligent pour vous assurer que le consumer le voit … afin de ne pas faire face à des poursuites ou à un retour de bâton des consommateurs.”
Pourtant, le supplément de Pollack est transparent sur le chèque, mais son restaurant reste assiégé, a-t-il déclaré.
“Les gens envoient à mon staff des courriers haineux et menacent de faire du piquetage devant notre minuscule devanture, prétendument pour défendre les droits des travailleurs”, a-t-il écrit sur Instagram.
Mais en réalité, Pollack a déclaré que les opposants « blessent en fait ceux-là mêmes qui travaillent dur pour nourrir quelques âmes affamées par nuit ».
