Chloé Moreau
Une étude menée par des chercheurs de l’Université McMaster et des sciences de la santé de Hamilton au Population Investigation Overall health Institute (PHRI) a révélé que le fait de ne pas manger suffisamment de 6 aliments clés en combinaison est associé à un risque moreover élevé de maladie cardiovasculaire (MCV) chez les adultes.
La consommation de fruits, de légumes, de légumineuses, de noix, de poisson et de produits laitiers entiers est essentielle pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires, y compris les crises cardiaques et les mishaps vasculaires cérébraux. L’étude a également révélé qu’une alimentation saine peut être obtenue de différentes manières, par exemple en incluant des quantités modérées de grains entiers ou de viandes non transformées.
Des recherches antérieures et similaires se sont concentrées sur les pays occidentaux et les régimes qui combinaient des aliments nocifs et extremely-transformés avec des aliments riches en nutriments. Cette recherche avait une portée mondiale et portait sur des aliments généralement considérés comme sains.
L’Organisation mondiale de la santé estime que près de 18 millions de personnes sont décédées des suites d’une MCV en 2019, ce qui représente 32 % de tous les décès dans le monde. Parmi ces décès, 85 % étaient dus à des crises cardiaques et à des incidents vasculaires cérébraux. Les chercheurs de PHRI et leurs collaborateurs mondiaux ont analysé les données de 245 000 personnes dans 80 pays à partir de plusieurs études. Les résultats ont été publiés dans le European Heart Journal le 6 juillet.
Les chercheurs ont dérivé un rating de régime alimentaire à partir de l’étude épidémiologique potential urbaine et rurale (PURE) mondiale en cours à grande échelle du PHRI, puis l’ont reproduit dans cinq études indépendantes pour mesurer les résultats de santé dans différentes régions du monde et chez les personnes avec et sans antécédents cardiovasculaires.
“Les précédents scores de régime alimentaire, y compris le régime planétaire Eat-Lancet et le régime méditerranéen, ont testé la relation entre le régime alimentaire, les maladies cardiovasculaires et la mort, principalement dans les pays occidentaux. Le score PURE Balanced Diet plan comprenait une bonne représentation des pays à revenu élevé, intermédiaire et faible. “, a déclaré Salim Yusuf, auteur principal et chercheur principal de PURE.
En furthermore d’être véritablement mondial, le PURE Healthful Eating plan Rating s’est concentré sur des aliments exclusivement protecteurs ou naturels.
“Nous étions uniques dans ce domaine. Les autres scores de régime combinaient des aliments considérés comme nocifs – tels que les aliments transformés et ultra-transformés – avec des aliments et des nutriments censés protéger la santé”, a déclaré le leading auteur Andrew Mente, PHRI. chercheur et professeur adjoint au Département des méthodes, des preuves et de l’impact de la recherche en santé de McMaster.
“Il y a récemment une consideration accrue portée à une consommation accrue d’aliments protecteurs pour la prévention des maladies. En dehors de plus grandes quantités de fruits, de légumes, de noix et de légumineuses, les chercheurs ont montré que la modération est la clé de la consommation d’aliments naturels”, a-t-il déclaré.
“Des quantités modérées de poisson et de produits laitiers entiers sont associées à un risque moindre de maladies cardiovasculaires et de mortalité. Les mêmes résultats pour la santé peuvent être obtenus avec une consommation modérée de céréales et de viandes, à situation qu’il s’agisse de céréales complètes non raffinées et de viandes non transformées.”
Le PURE Healthier Diet plan Rating recommande une consommation quotidienne moyenne de : Fruits à deux ou trois portions légumes à deux à trois parts noix à une portion et produits laitiers à deux portions. Le rating comprend également trois à quatre parts hebdomadaires de légumineuses et deux à trois portions hebdomadaires de poisson. Les substituts possibles comprenaient les grains entiers à raison d’une portion par jour et la viande rouge ou la volaille non transformée à raison d’une portion par jour.
Il n’y avait pas de financement spécifique pour cette analyse, bien que chaque étude qui a fourni des données ait été financée séparément et menée sur une période de 25 ans.
