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Les seigneurs médiévaux d'Angleterre étaient principalement végétariens, disent les archéologues


L’hypothèse de longue day sur les dirigeants médiévaux était qu’ils mangeaient de grandes quantités de viande, mais de nouvelles recherches montrent que l’élite sociale anglaise pré-viking avait in addition probablement un régime “flexitarien”.

Selon deux articles du journal Anglo-Saxon England, la nourriture consommée par la haute société du début de l’Angleterre médiévale était en grande partie à foundation de céréales et de légumes.

Les fêtes du mouton et du bœuf, a conclu une équipe de bioarchéologues, étaient réservées à des situations spéciales.

Les seigneurs médiévaux d'Angleterre étaient principalement végétariens, disent les archéologues



Selon les recherches de l’Université de Cambridge, les membres de la famille royale et les nobles se sont parfois gavés de viande lors de “barbecues massifs” organisés par des paysans et des agriculteurs libres. Lors des festins de 300 personnes, les études indiquent que les invités individuels se voyaient parfois offrir jusqu’à 2,2 livres de viande et 4 000 calories de nourriture.

Mais les repas de fête à forte teneur en viande n’étaient pas la norme, selon les content articles universitaires.



Le régime alimentaire des souverains médiévaux était pauvre en protéines animales, selon l’analyse isotopique de 2 023 personnes enterrées en Angleterre du Ve au XIe siècle.

L’analyse isotopique implique que les archéologues collectent des informations sur les signatures chimiques des régimes alimentaires en examinant les os et les dents.

à partir des os. Mais nous ne trouvons tout simplement pas cela.”

À la surprise de Leggett et du co-auteur Tom Lambert, leurs recherches vont à l’encontre de l’hypothèse historique selon laquelle l’élite sociale et la classe paysanne avaient des régimes alimentaires sensiblement différents.

Leggett a recoupé les découvertes isotopiques avec des preuves du statut social, notant le nombre d’objets funéraires étrangers, la placement du corps et l’orientation de la tombe. Les preuves n’ont indiqué aucune corrélation directe entre la richesse ou le pouvoir, à en juger par les pratiques d’enterrement, et une consommation as well as élevée de protéines animales.

“La eyesight populaire a toujours été celle d’un grand fossé social entre les élites et les paysans”, a déclaré Lambert au Sunlight. “Mais leur régime alimentaire était le même. Cela se voit les jours normaux. Ils mangeaient principalement du agony et du ragoût de légumes. Et, de temps en temps, ils se réunissaient pour une bonne tartinade ou un barbecue. Alors une forme précoce de flexitarisme.”